mercredi 26 décembre 2007

Carrés au yogourt et aux fruits

INGRÉDIENTS

Croûte

• (1 tasse) de flocons d'avoine
• (1 tasse) de chapelure de biscuits Graham
• (3 c. à soupe) de beurre non salé fondu
• (1/4 tasse) de miel

Garniture

• 2 enveloppes de gélatine
• (1 tasse) d'eau froide
• (4 tasses) de purée de fruits (voir note)
• (1/2 tasse) de sucre
• (2 tasses) de yogourt nature 2% m.g.

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

Croûte

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Répartir dans le fond d'un plat en pyrex de 30 x 20 cm (12 x 8 po). Cuire au centre du four 10 minutes. Laisser refroidir.

Dans un bol, saupoudrer la gélatine sur l'eau et la laisser gonfler 5 minutes. Dissoudre au micro-ondes quelques secondes.

Réchauffer la purée de fruits avec le sucre au micro-ondes. Réserver (2 tasses) au réfrigérateur pour servir en coulis. Ajouter la gélatine au reste de purée en fouettant pour bien mélanger.

Laisser tiédir et ajouter le yogourt. Bien mélanger.

Verser la préparation sur la croûte et réfrigérer 3 heures.

Couper en carrés. Si désiré, accompagner du coulis de fruits.

Note

Pour préparer la purée de fruits, choisissez un fruit (fraise, framboise, bleuet, etc.) ou un mélange de fruits frais ou surgelés que vous réduisez en purée au robot culinaire.

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