mercredi 26 décembre 2007

Crêpes aux bleuets

INGRÉDIENTS

  • (2 tasses) de farine
  • (2 c. a thé) de poudre à pâte
  • (1/4 tasse) de sucre
  • 2 oeufs
  • (2 tasses) de lait
  • (1 c. à thé) d'essence de vanille
  • (1 1/4 tasse) de bleuets frais ou décongelés
  • Beurre

PRÉPARATION

Dans un bol, mélanger la farine et la poudre à pâte. Ajouter le reste des ingrédients à l'exception des bleuets. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Si les bleuets sont frais, les ajouter délicatement à la pâte. S'ils sont décongelés, les ajouter dans la poêle lorsqu'on fera cuire les crêpes.

Dans une poêle antiadhésive, faire fondre un peu de beurre. Verser environ (¼ tasse) de pâte dans la poêle et l'étendre en remuant la poêle pour obtenir une crêpe d'environ (6 po) de diamètre. Déposer environ (1 c. à soupe) de bleuets décongelés sur chaque crêpe, s'il y a lieu.

Cuire les crêpes environ 2 minutes de chaque côté. Les réserver au chaud au fur et à mesure.

Au service, arroser de sirop d'érable.

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