lundi 24 décembre 2007

Gâteau au chocolat au cœur fondant

TEMPS DE PRÉPARATION : 20 minutes

TEMPS DE CUISSON : 10 minutes

PORTIONS : 4

INGRÉDIENTS

  • 3 oeufs
  • 2 jaunes d'oeufs
  • (3 c. à soupe) de sucre
  • (1/2 tasse) de beurre non salé
  • (4 oz) de chocolat mi-sucré, haché
  • (1/3 tasse) de farine

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

Bien beurrer et enfariner 4 ramequins de 125 ml (1/2 tasse).

Dans un bol, fouetter les oeufs, les jaunes d‘oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment.

Dans une casserole à feu très doux, fondre le beurre. Ajouter le chocolat et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer délicatement au mélange précédent. Ajouter la farine en pliant.

Répartir dans les ramequins et cuire au centre du four environ 10 minutes.

Renverser immédiatement dans une assiette. Le centre du gâteau devrait être coulant. Décorer de petits fruits rouges et de sucre à glacer.

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