dimanche 30 décembre 2007

Gâteau au sirop d’érable farcis aux pommes

TEMPS DE PRÉPARATION : 25 minutes
TEMPS DE CUISSON : 15 minutes
PORTIONS : 16

INGRÉDIENTS

  • 2 tasses de farine tout usage
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 2 c. à thé) de poudre à pâte
  • 2 c. à soupe de beurre fondu
  • 1 c. à thé d’essence de vanille
  • 3/4 tasse de lait
  • 2 ½ tasses de sirop d’érable
  • 1 ½ tasse d’eau
  • 1 à 2 pommes, pelées, épépinées et coupées en 16 morceaux
PRÉPARATION

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre et la poudre à pâte. Ajouter le beurre fondu, l’essence de vanille et le lait. Mélanger à la cuillère de bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Dans une casserole, porter le sirop d’érable et l’eau à ébullition.

Avec les mains mouillées, façonner environ 16 boules de pâte. Il faut s’humecter les mains fréquemment pour éviter que la pâte ne colle aux doigts.

Enfoncer un morceau de pomme dans chaque boule. Les déposer au fur et à mesure dans le sirop bouillant.

Couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes.

Servir les gâteaux avec le sirop chaud. Accompagner de crème glacée à la vanille, si désiré.

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