dimanche 30 décembre 2007

Mozzarella marinara

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

• 4 morceaux de fromage mozzarella, coupés en rectangle d’environ 2,5 cm (1 pouce) d’épaisseur ou autre fromage de votre choix
• Chapelure
• Œufs
• Farine
• Huile (pour la friture)
• Sauce tomate maison ou du commerce, préférablement assaisonnée (basilic, ail, etc.)

PRÉPARATION

Paner chaque morceau de fromage de la façon suivante : enrober de farine, tremper dans les œufs battus puis dans la chapelure. Tremper une seconde fois dans les œufs et la chapelure.

Frire le fromage dans l’huile pendant quelques minutes, jusqu’à ce que les morceaux de mozzarella soient dorés à l’extérieur et coulants à l’intérieur.

Napper de sauce tomate et décorer d’une feuille de basilic pour servir.

1 commentaire:

rauschy a dit…

Je viens d'essayer cette recette et miam miam miam ! je vais de ce pas la publier sur mon blog...