lundi 24 décembre 2007

Nouilles au bouillon de poulet

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Portions : 4 à 5

INGRÉDIENTS

• 225 g (1/2 lb) de nouilles aux œufs courtes ( Peut être romplacer par du vermicelle)
• 1 échalote française, émincée
• 2 gousses d’ail, hachées
• 1/4 tasse de beurre
• 2 c. à soupe de persil plat ciselé
• 1/4 tasse de bouillon de poulet
• Sel et poivre

PRÉPARATION

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les nouilles jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver.

Dans la même casserole, attendrir l’échalote et l’ail dans la moitié du beurre. Ajouter les herbes, les nouilles, le reste du beurre et le bouillon.

Réchauffer et bien mélanger. Rectifier l’assaisonnement. Servir en accompagnement des filets de porc, sauce aux champignons.

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