Sauce au fromage et au poulet

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 18 minutes
Portions: 4 à 6

INGRÉDIENTS

3 c. à soupe de beurre
3 c. à soupe de farine
2 tasses de lait
1 1/2 tasse de fromage cheddar orangé, râpé
1 tasse de poulet coupé en cube cuit coupé en dés
2 tasses de petits bouquets de brocoli, blanchis 2 minutes (ou bien remplacer les brocoli par des champignons)
1/4 c. à thé de muscade
Sel et poivre

RECETTE

Dans une casserole, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire 1 minute à feu moyen en remuant. Ajouter graduellement le lait en fouettant, et cuire en remuant jusqu’à ébullition. Ajouter le fromage et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Ajouter le poulet, le brocoli et la muscade. Saler et poivrer.

Servir avec des pâtes courtes telles que des macaroni ou des tortiglioni.