lundi 31 décembre 2007

Tarte aux olives

INGRÉDIANTS

250 g de pâte brisée ( vous trouverez le mode de préparation dans la liste des recettes)
2 oeufs
200 g de fromage blanc ( fromage à la crème)
50 g de crème fraîche150 g de gruyère
Poivre et peu de sel
200 g d'olives vertes dénoyautées et blanchies 2 mn à l'eau bouillante au préalable

PRÉPARATION

Foncez un moule à tarte de 23 cm de diamètre avec de la pâte brisée.

Faites-la cuire à blanc 10 mn , dans le four th 6 (180 C)

D'autre part, battez les oeufs avec le fromage blanc, la crème fraîche et le gruyère râpé. Assaisonnez: poivre et peu de sel (à cause du fromage et des olives).

Garnissez le fond de tarte avec cette préparation. Posez par-dessus les d'olives vertes dénoyautées et blanchies 2 mn à l'eau bouillante au préalable.

Faites cuire 30 mn à four chaud th 6 (180 C).

Servez avec une salade de tomates

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