mercredi 25 février 2009

Clafoutis aux poireaux et au poulet

Ingredient de la recette

  • beurre et chapelure
  • 2 oeufs entiers + 2 jaunes
  • 20 cl de crème fraîche liquide entière
  • 25 cl de lait
  • 10 g de Maïzena
  • 200 g de poulet en cube
  • 200 g de poireau
  • poivre, très peu de sel

  • Preparation de la recette

    Poêlez les morceaux de poulet en cube et pendant ce temps, nettoyez vos poireaux et coupez-les en rondelles. Quand les morceaux de poulet sont revenus, mettez-les de côtés et poêlez les poireaux 5 minutes. Réservez les poireaux.

    Préchauffez le four à 200°C. Mélangez dans un saladier les oeufs entiers et les jaunes, le lait, la crème et la Maïzena. Salez et poivrez.

    Préchauffez le four à 200°C. Mélangez dans un saladier les oeufs entiers et les jaunes, le lait, la crème et la Maïzena. Salez et poivrez.

    Ajoutez à votre préparation les morceaux de poulet et les poireaux et mélangez bien. Versez le tout dans un moule beurré et tapissé de chapelure. Le plat est de préférence rond d'environ 25 cm de diamètre.

    Faites cuire au four chaud entre 35 et 40 minutes maximum.

    Pour finir... Dégustez ce clafoutis avec une salade !

    Source : http://www.linternaute.com

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