vendredi 27 février 2009

Flan de courgettes

Ingredient de la recette

500 g de courgettes
4 oeufs
2 cuillères à soupe de Maïzéna
1 verre de lait
12 cl de crème fraîche
100 g de gruyère râpé ou de parmesan
2 tranches de poulet coupées finement
sel et poivre

Preparation de la recette

Laver les courgettes, les couper en dés, les cuire à la vapeur (tendres mais fermes) et les égoutter.

Délayer la maïzéna dans le lait, ajouter la crème fraîche, les oeufs battus, le poulet, le gruyère ou le parmesan. Saler, poivrer et incorporer les courgettes.

Verser dns un plat à gratin beurré et cuire au four pendant 30 minutes à 210°C soit thermostat 7.

Servir chaud.

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