mardi 10 mars 2009

Panna cotta à la vanille

Ingredients de la recette
  • 1 sachet de gélatine neutre (sachet de 7 g (0.25 oz) )
  • 1 gousse de vanille
  • ou
  • quelques gouttes d’extrait d’amande
  • 310 ml de crème 35 %
  • 125 ml de sucre
  • 425 ml de yaourt nature ou babeurre

Préparation de la recette

Dans un petit bol, faire gonfler la gélatine sur 2 c. à soupe d’eau froide 5 minutes.

Fendre la gousse de vanille en deux à l’aide d’un couteau et en retirer les graines.

Chauffer la crème et les graines de vanille. Dissoudre le sucre en remuant.

Ajouter la gélatine gonflée, fondre complètement en remuant.Retirer du feu, ajouter le yaourt et bien mélanger.

Verser dans les verrines. Faire refroidir jusqu’à ce que se soit pris, environ 2 heures.

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