tag:blogger.com,1999:blog-86912155191303262422024-03-05T00:29:40.150-08:00 Recettes Maman Recettes de cuisine, plats, entrées, salades, desserts, gâteaux, remèdes naturels, bébé, nutrition et bien-être.Liliahttp://www.blogger.com/profile/08181312591589163012noreply@blogger.comBlogger438125tag:blogger.com,1999:blog-8691215519130326242.post-57139515024389301332015-01-04T19:22:00.003-08:002015-01-04T19:22:46.841-08:00CASSOULET CLASSIQUE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHP6XRYG1MGtwfa2HuY7VhfPLO6raSg30_mZXN-Hg5Y-VuCpgvLcoAy3kKNQSGnSmEzZCB4mWG4FazGxdbLvAUkIgD-fkCkXLFUsu_fSa4O2Z4IqRKtb64k1tnZJqD3eQtSoTm1wZsSUI/s1600/download+(2).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHP6XRYG1MGtwfa2HuY7VhfPLO6raSg30_mZXN-Hg5Y-VuCpgvLcoAy3kKNQSGnSmEzZCB4mWG4FazGxdbLvAUkIgD-fkCkXLFUsu_fSa4O2Z4IqRKtb64k1tnZJqD3eQtSoTm1wZsSUI/s1600/download+(2).jpg" height="112" width="320" /></a></div>
<h2 style="background-color: white; color: #333333; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 8px 0px 14px; text-transform: uppercase;">
INGRÉDIENTS</h2>
<div class="ingredients" id="ingredients_list" style="background-color: white; color: #333333; line-height: 18.2000007629395px; margin: 0px; padding: 0px;">
<ul class="ingredients" style="font-family: Lato, sans-serif; font-size: 14px; list-style-type: none; margin: 0px 0px 1em; padding: 0px;">
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">1 canard entier, frais ou congelé, décongelé (5 lb/2,2 kg)</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">2 c. à tab (30 ml) de gros sel</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">1 c. à thé (5 ml) de poivre noir concassé</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">1/4 c. à thé (1 ml) de thym séché</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">2 t (500 ml) de haricots blancs secs (de type navy ou great northern)</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">eau froide</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">4 oz (125 g) de bacon coupé en dés</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">4 t (1 L) de bouillon de poulet</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">1/3 t (80 ml) de persil frais, haché</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">1 pincée de clou de girofle moulu</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">3 feuilles de laurier</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">1 1/2 lb (750 g) de graisse de canard ou de porc, fondue</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">1 lb (500 g) de porc désossé, coupé en cubes</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">12 oz (375 g) de saucisses de porc fraîches, à l'ail coupées en tranches</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">3 oignons hachés</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">4 gousses d'ail hachées finement</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">1 boîte de (28 oz/796 ml) de tomates en dés</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">3 t (750 ml) de mie de pain frais, émiettée</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">1/4 t (60 ml) de beurre fondu</li>
</ul>
<div>
<div class="hrecipe entry-content" id="recipe_body" style="clear: both; color: #666666; float: left; line-height: 15.6000003814697px; margin: 0px; padding: 0px; width: 433px;">
<div class="content_highlight content_box" id="recipe_perparation" style="border-bottom-color: rgb(51, 51, 51); border-bottom-style: solid; border-bottom-width: 3px; border-top-color: rgb(51, 51, 51); border-top-style: solid; border-top-width: 1px; clear: both; float: left; margin: 0px 0px 15px; padding: 0px 10px 10px; position: relative; width: 413px;">
<div class="content_outer_wrapper" style="color: #333333; margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">
<div class="instructions content_inner_wrapper" style="margin: 0px; padding: 0px;">
<h2 style="font-family: Lato, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 8px 0px 14px; text-transform: uppercase;">
PRÉPARATION</h2>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">1. À l'aide de ciseaux à volaille, couper le canard de part et d'autre de l'os du dos. Enlever l'os du dos et couper les pointes des ailes (réserver pour un usage ultérieur). Enlever l'excédent de peau et de gras. Réserver. </span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Couper le canard en huit morceaux et les mettre dans un bol. Parsemer du sel, du poivre et du thym et mélanger pour bien enrober le canard. Couvrir le bol d'une pellicule de plastique et réfrigérer jusqu'à 24 heures pour permettre aux saveurs de se développer.</span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />2. Entre-temps, hacher la peau et le gras réservés et les mettre dans un poêlon. Cuire à feu doux pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que la peau soit dorée et que le gras soit fondu et clair. </span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Dans une passoire fine placée sur un bol, filtrer le gras (jeter la peau). Laisser refroidir. Couvrir et réfrigérer jusqu'à ce que le gras ait pris ou jusqu'au lendemain.</span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />3. Mettre les haricots blancs dans une casserole et les couvrir d'eau froide. Porter à ébullition et laisser bouillir pendant 2 minutes. Laisser reposer pendant 1 heure. </span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Égoutter et remettre les haricots dans la casserole. Ajouter le bacon, le bouillon de poulet, 2 cuillerées à table (30 ml) du persil, le clou de girofle et les feuilles de laurier. </span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter de 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Égoutter en réservant le bouillon. Retirer les feuilles de laurier. </span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Laisser refroidir les haricots et le bouillon séparément, couvrir et réfrigérer.</span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />4. Entre-temps, enlever presque tout l'assaisonnement qui recouvre le canard. </span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Dans une grosse cocotte en métal, faire fondre le gras de canard réservé à feu doux. Ajouter les morceaux de canard et la graisse de canard fondue. </span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Cuire au four préchauffé à 300°F (150°C) pendant environ 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que le canard soit tendre. </span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Retirer le canard de la cocotte en réservant environ 1 cuillerée à table (15 ml) du gras (réfrigérer le reste du gras pour préparer du confit ou d'autre cassoulet) et le mettre sur une plaque de cuisson. </span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Passer le canard sous le gril préchauffé du four pour le faire dorer.</span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />5. Dans la cocotte en métal propre, chauffer le gras de canard réservé à feu moyen-vif. Ajouter le porc et les saucisses en plusieurs fois, au besoin, et les faire dorer. Dégraisser la cocotte. </span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Dans la cocotte, ajouter les oignons et l'ail et cuire à feu moyen pendant 5 minutes. </span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Ajouter le bouillon des haricots réservé et les tomates. Couvrir et laisser mijoter pendant environ 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que le porc soit très tendre.</span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />6. Étendre la moitié des haricots blancs dans une grosse cocotte d'une capacité de 24 tasses (6 L) ou une rôtissoire.</span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">À l'aide d'une écumoire, étendre la préparation au porc et aux saucisses, couvrir des morceaux de canard et du reste des haricots blancs. </span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Verser le bouillon aux tomates et cuire au four préchauffé 350°F (180°C) pendant 1 heure. Dans un petit bol, mélanger la mie de pain, le beurre fondu et le reste du persil. </span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="margin: 0px; padding: 0px; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Parsemer sur les haricots blancs et poursuivre la cuisson pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce que le dessus du cassoulet soit doré et croustillant.</span></div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Liliahttp://www.blogger.com/profile/08181312591589163012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8691215519130326242.post-87890642512378565402015-01-04T18:13:00.001-08:002015-01-04T18:14:13.747-08:00MACARONS AU CITRON<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigbvXeXmNAC3AfZjmC4k-55zGq8KSiUz_GS2nNI_bS6-DrrcgvwNRkaJajsFAk5rVmiMKd4cUxUsimBGznQj9Iomtj94i8kZyvjZ-A5NiJUjmN8S7mlfz1q8hSgcmaoEEzhpvCLFYBLjk/s1600/download+(1).jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigbvXeXmNAC3AfZjmC4k-55zGq8KSiUz_GS2nNI_bS6-DrrcgvwNRkaJajsFAk5rVmiMKd4cUxUsimBGznQj9Iomtj94i8kZyvjZ-A5NiJUjmN8S7mlfz1q8hSgcmaoEEzhpvCLFYBLjk/s1600/download+(1).jpg" /></a></div>
<h2 style="background-color: white; color: #333333; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 8px 0px 14px; text-transform: uppercase;">
INGRÉDIENTS</h2>
<div class="ingredients" id="ingredients_list" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18.2000007629395px; margin: 0px; padding: 0px;">
<ul class="ingredients" style="list-style-type: none; margin: 0px 0px 1em; padding: 0px;">
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Meringues aux amandes</strong></li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">1/2 t (125 ml) d’amandes moulues </li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">1 t (250 ml) de sucre glace </li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">2 blancs d’oeufs</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">2 c. à tab (30 ml) de sucre granulé </li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">1 1/2 c. à thé (7 ml) de poudre de meringue (de type Wilton)</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">pâte colorante jaune (de type Wilton)</li>
</ul>
<ul class="ingredients" style="list-style-type: none; margin: 0px 0px 1em; padding: 0px;">
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Garniture au citron</strong></li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">1/2 t (125 ml) de tartinade au citron (de type lemon curd).</li>
</ul>
<div>
<h2 style="font-size: 18px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 8px 0px 14px; text-transform: uppercase;">
PRÉPARATION</h2>
<div class="preparation_items" style="font-family: Lato, serif; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Préparation de la meringue</strong><br />
1. Au robot culinaire, en actionnant et en arrêtant successivement l’appareil, mélanger les amandes avec le sucre glace. Dans une passoire fine placée sur un bol, tamiser le mélange d’amandes. Réserver.<br />
<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />
2. Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, battre les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajouter le sucre granulé et la poudre de meringue en battant jusqu’à ce que le mélange forme des pics mous. À l’aide d’un cure-dents, ajouter une petite quantité de pâte colorante et bien mélanger pour obtenir une couleur uniforme. Incorporer le mélange d’amandes réservé à la meringue en trois fois en soulevant délicatement la masse.<br />
<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />
3. Mettre la meringue dans une poche à douille munie d’un embout plat de 1/4 po (5 mm) (ou dans un sac de plastique coupé à un coin). Sur une plaque de cuisson tapissée de papier-parchemin, étendre la meringue en cercles de 1 po (2,5 cm) de diamètre, en les espaçant d’environ 1 po (2,5 cm). Laisser reposer pendant 15 minutes. Cuire au four préchauffé à 325°F (160°C) de 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce que les meringues aient gonflé, que le dessus soit lisse et que la base soit craquelée sur le pourtour. Déposer la plaque sur une grille et laisser refroidir. (Vous pouvez préparer les meringues à l’avance et les mettre dans un contenant hermétique en séparant chaque étage de papier ciré. Elles se conserveront jusqu’à 2 jours à la température ambiante.)<br />
<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />
4. Étendre environ 1/2 c. à thé (2 ml) de la garniture au citron sur le côté plat de la moitié des meringues refroidies. Couvrir du reste des meringues, le côté plat dessous. (Vous pouvez préparer les macarons à l’avance et les mettre dans un contenant hermétique. Ils se conserveront jusqu’au lendemain à la température ambiante.)<br />
<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />
Note: Pour colorer les meringues et les garnitures des macarons, il est préférable de se procurer de la pâte colorante au lieu du colorant alimentaire liquide qu’on trouve dans les supermarchés. Offerte en une très vaste gamme de teintes, la pâte ne change pas la texture de la préparation et, comme elle est très concentrée, une petite quantité suffit pour donner des couleurs franches ou subtiles. Idéale aussi pour colorer les glaçages, cette pâte est vendue en petits pots dans les boutiques de cuisine.<br />
<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />
• Le secret des pâtissiers pour faire de belles meringues: la poudre de meringue. Elle permet de donner du corps au mélange de blancs d’oeufs ou même, dans certains cas, de les remplacer. Vendue en contenants de 4 et 8 oz dans les boutiques de cuisine.</div>
</div>
</div>
</div>
Liliahttp://www.blogger.com/profile/08181312591589163012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8691215519130326242.post-73341379654473475262015-01-04T18:08:00.000-08:002015-01-04T18:08:02.078-08:00BOUILLABAISSE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIBvR98eXAQyRJKrgxTa9rFUgzAWVhqLyZJ9_NXAwPB7tkVN5_jXqZ8biVVJfz5CFWmr_th8V04-CfEWMExaQ0qsz68Cb9-L3YPUxuFnjOx44hZ1KU-LGsnsFU3aM1jw2iamhZRLzss6c/s1600/download.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIBvR98eXAQyRJKrgxTa9rFUgzAWVhqLyZJ9_NXAwPB7tkVN5_jXqZ8biVVJfz5CFWmr_th8V04-CfEWMExaQ0qsz68Cb9-L3YPUxuFnjOx44hZ1KU-LGsnsFU3aM1jw2iamhZRLzss6c/s1600/download.jpg" /></a></div>
<h2 style="background-color: white; color: #333333; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 8px 0px 14px; text-transform: uppercase;">
INGRÉDIENTS</h2>
<div class="ingredients" id="ingredients_list" style="background-color: white; color: #333333; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 18.2000007629395px; margin: 0px; padding: 0px;">
<ul class="ingredients" style="list-style-type: none; margin: 0px 0px 1em; padding: 0px;">
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">BOUILLON</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">3.5 kg (6 3/4 lb) de poissons variés (fermes : lotte, grondin, racasse...)</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">(délicats : merlan, bar...)</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">(crustacés : moules, crevettes, langoustine)</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">1 tête de poisson et des petits poissons style éperlan (peu coûteux)</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">3 l (12 tasses) d'eau</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">15 ml (1 c. à soupe) de farine</li>
</ul>
<ul class="ingredients" style="list-style-type: none; margin: 0px 0px 1em; padding: 0px;">
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">MARINADE</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">4 gousses d'ail hachées</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">200 ml (3/4 tasse) d'huile d'olive extra-vierge</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">2 oignons émincés</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">2 tomates pelées, épépinées et hachées</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">sel, poivre, laurier, thym et persil au goût</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">1 poireau émincé</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">1 morceau d'écorce d'orange coupé en morceaux</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">citron coupé en morceaux au goût</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">1 c. à thé (5 ml) de safran (pistil)</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">2 branches de fenouil</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">400 g (14 oz) de pommes de terre</li>
</ul>
<ul class="ingredients" style="list-style-type: none; margin: 0px 0px 1em; padding: 0px;">
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">ROUILLE</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">2 gousses d'ail</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">1 piment rouge</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">15 ml (1 c. à soupe) de mie de pain</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive</li>
</ul>
<ul class="ingredients" style="list-style-type: none; margin: 0px 0px 1em; padding: 0px;">
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">GARNITURE</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">8 tranches de pain de campagne</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">huile d'olive au goût</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;">persil haché</li>
</ul>
<div>
<h2 style="font-size: 18px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 8px 0px 14px; text-transform: uppercase;">
PRÉPARATION</h2>
<div class="preparation_items" style="font-family: Lato, serif; font-size: 16px; margin: 0px; padding: 0px;">
1. Vider, écailler, nettoyer les poissons en les gardant par catégorie.<br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />2. Préparer la marinade. Mettre chaque catégorie à mariner pendant 30 minutes dans des récipients différents.<br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />3. Pendant ce temps, faire bouillir dans un récipient les têtes et les petits poissons dans les 3 litres (12 tasses) d'eau.<br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />4. Préparer la rouille en pilant au mortier l'ail, le piment et la mie de pain et en les montant à l'huile d'olive comme une mayonnaise.<br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />5. Après 30 minutes, faire revenir à l'huile d'olive dans un autre récipient, les ingrédients de la marinade (obtenue à l'étape 2) seulement.<br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />6. Saupoudrer les poissons de farine.<br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />7. Faire revenir légèrement les poissons et les ajouter par ordre de fermeté tout au long de la cuisson.<br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />8. Passer le bouillon des têtes au-dessus et laisser mijoter. Au bout de 5 à 6 minutes, ajouter les poissons délicats et les crustacés.<br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />9. Laisser cuire pendant 5 minutes avant de retirer du feu.<br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />10. Dresser les poissons dans un plat.<br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />11. Dans le fond de la soupière, déposer les tranches de pain arrosées d'huile d'olive et de persil haché et couler le bouillon au-dessus.<br style="margin: 0px; padding: 0px;" /><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />12. Servir très chaud accompagné de la rouille.</div>
</div>
</div>
</div>
Liliahttp://www.blogger.com/profile/08181312591589163012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8691215519130326242.post-74315458110458061342015-01-04T18:03:00.001-08:002015-01-04T18:04:46.603-08:00CHOUCROUTE<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisplELqN3bgpG8UPpLZCw0zLDfFiepbPa0t2WFL8c3Xl6LBcW7puhJW6gGFLxNcxxuRafUoE5-Kbvph5Rab0NEJ87GROGYEo7zGO8XwrQhrvEvZJu2QkX4lSuWItUiXA8iLZvxCQyi5Bs/s1600/images+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisplELqN3bgpG8UPpLZCw0zLDfFiepbPa0t2WFL8c3Xl6LBcW7puhJW6gGFLxNcxxuRafUoE5-Kbvph5Rab0NEJ87GROGYEo7zGO8XwrQhrvEvZJu2QkX4lSuWItUiXA8iLZvxCQyi5Bs/s1600/images+(1).jpg" /></a></div>
<h2 style="background-color: white; color: #333333; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 8px 0px 14px; text-transform: uppercase;">
INGRÉDIENTS</h2>
<div class="ingredients" id="ingredients_list" style="background-color: white; line-height: 18.2000007629395px; margin: 0px; padding: 0px;">
<div style="color: #333333; text-align: left;">
</div>
<ul class="ingredients" style="color: #333333; list-style-type: none; margin: 0px 0px 1em; padding: 0px;">
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">3 gros oignons, coupés en tranches</span></li>
</ul>
<ul class="ingredients" style="color: #333333; list-style-type: none; margin: 0px 0px 1em; padding: 0px;">
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">3 pommes Délicieuse jaunes coupées en tranches</span></li>
</ul>
<ul class="ingredients" style="color: #333333; list-style-type: none; margin: 0px 0px 1em; padding: 0px;">
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">4 gousses d'ail, hachées finement</span></li>
</ul>
<ul class="ingredients" style="color: #333333; list-style-type: none; margin: 0px 0px 1em; padding: 0px;">
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">6 t (1,5 L) de choucroute rincée et égouttée</span></li>
</ul>
<ul class="ingredients" style="color: #333333; list-style-type: none; margin: 0px 0px 1em; padding: 0px;">
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">1/2 lb (250 g) de bacon non tranché</span></li>
</ul>
<ul class="ingredients" style="color: #333333; list-style-type: none; margin: 0px 0px 1em; padding: 0px;">
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">1 c. à tab (15 ml) de poivre noir concassé</span></li>
</ul>
<ul class="ingredients" style="color: #333333; list-style-type: none; margin: 0px 0px 1em; padding: 0px;">
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">1 c. à thé (5 ml) de graines de carvi</span></li>
</ul>
<ul class="ingredients" style="color: #333333; list-style-type: none; margin: 0px 0px 1em; padding: 0px;">
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">20 baies de genièvre</span></li>
</ul>
<ul class="ingredients" style="color: #333333; list-style-type: none; margin: 0px 0px 1em; padding: 0px;">
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">ou</span></li>
</ul>
<ul class="ingredients" style="color: #333333; list-style-type: none; margin: 0px 0px 1em; padding: 0px;">
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">2 c. à thé (10 ml) de gin</span></li>
</ul>
<ul class="ingredients" style="color: #333333; list-style-type: none; margin: 0px 0px 1em; padding: 0px;">
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">1 c. à tab (15 ml) d'huile végétale</span></li>
</ul>
<ul class="ingredients" style="color: #333333; list-style-type: none; margin: 0px 0px 1em; padding: 0px;">
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">2 lb (1 kg) de rôti de longe de porc désossé</span></li>
</ul>
<ul class="ingredients" style="color: #333333; list-style-type: none; margin: 0px 0px 1em; padding: 0px;">
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">4 saucisses de porc fraîches (de type bratwurst)</span></li>
</ul>
<ul class="ingredients" style="color: #333333; list-style-type: none; margin: 0px 0px 1em; padding: 0px;">
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">4 saucisses de veau fraîches (de type knackwurst)</span></li>
</ul>
<ul class="ingredients" style="color: #333333; list-style-type: none; margin: 0px 0px 1em; padding: 0px;">
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">1 t (250 ml) de vin blanc sec ou bouillon de poulet</span></li>
</ul>
<div style="color: #333333;">
<br /></div>
<ul class="ingredients" style="list-style-type: none; margin: 0px 0px 1em; padding: 0px; text-align: left;">
<li class="ingredient" style="font-family: Lato, sans-serif; font-size: 14px; margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><h2 style="font-size: 18px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 8px 0px 14px; text-transform: uppercase;">
PRÉPARATION</h2>
</li>
<li class="ingredient" style="color: #333333; margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><div style="margin: 0px; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;">1. Mettre les oignons, les pommes, l'ail, la choucroute, le bacon, le poivre et les graines de carvi dans la mijoteuse.</span></div>
</li>
<li class="ingredient" style="color: #333333; margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><div style="margin: 0px; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;"><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /></span><span style="font-family: inherit;">2. Mettre les baies de genièvre sur une double épaisseur d'étamine (coton à fromage) de 5 po (12 cm) de côté et l'attacher avec de la ficelle à rôti de manière à former une pochette. Mettre la pochette de baies de genièvre dans la mijoteuse.</span></div>
</li>
<li class="ingredient" style="color: #333333; margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><div style="margin: 0px; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;"><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /></span><span style="font-family: inherit;">3. Dans un grand poêlon, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire dorer le rôti de porc de tous les côtés, puis le mettre sur la choucroute dans la mijoteuse.</span></div>
</li>
<li class="ingredient" style="color: #333333; margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><div style="margin: 0px; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;"><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /></span><span style="font-family: inherit;">4. Dans le poêlon, faire dorer les saucisses de porc. Mettre les saucisses de porc et de veau et le vin dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 6 heures ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Jeter la pochette de baies de genièvre.</span></div>
</li>
<li class="ingredient" style="color: #333333; margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><div style="margin: 0px; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;"><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /></span><span style="font-family: inherit;">5. Couper le rôti de porc et le morceau de bacon en tranches.</span></div>
</li>
<li class="ingredient" style="color: #333333; margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><div style="margin: 0px; padding: 0px;">
<span style="font-family: inherit;"><br style="margin: 0px; padding: 0px;" /></span><span style="font-family: inherit;">6. Au moment de servir, disposer la préparation de choucroute, les saucisses et les tranches de porc et de bacon dans un grand plat de service.</span></div>
</li>
</ul>
</div>
</div>
Liliahttp://www.blogger.com/profile/08181312591589163012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8691215519130326242.post-39715007474308588832015-01-04T17:59:00.000-08:002015-01-04T17:59:57.338-08:00COQUILLES SAINT-JAQUES<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ8VCCDY5oQMZNMqmglAIOh6GcmzfE-AAxDK8b4RpfdXurj8Uk30J-tBA3CE-qpS37CGgIfbwwFtHp2V4Ynf7cLGerMMGLe9sdON8ERV_rRoKxma6t4v_9nF9hVbl24GEKJcsZ0lP1huo/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ8VCCDY5oQMZNMqmglAIOh6GcmzfE-AAxDK8b4RpfdXurj8Uk30J-tBA3CE-qpS37CGgIfbwwFtHp2V4Ynf7cLGerMMGLe9sdON8ERV_rRoKxma6t4v_9nF9hVbl24GEKJcsZ0lP1huo/s1600/images.jpg" /></a></div>
<h2 style="background-color: white; color: #333333; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 8px 0px 14px; text-transform: uppercase;">
INGRÉDIENTS</h2>
<div class="ingredients" id="ingredients_list" style="background-color: white; margin: 0px; padding: 0px;">
<ul class="ingredients" style="list-style-type: none; margin: 0px 0px 1em; padding: 0px;">
<li class="ingredient" style="color: #333333; line-height: 18.2000007629395px; margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">1 c. à tab (15 ml) d'huile d'olive</span></li>
<li class="ingredient" style="color: #333333; line-height: 18.2000007629395px; margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">1 c. à tab (15 ml) de beurre</span></li>
<li class="ingredient" style="color: #333333; line-height: 18.2000007629395px; margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">2 échalotes françaises hachées finement</span></li>
<li class="ingredient" style="color: #333333; line-height: 18.2000007629395px; margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">1 sac de pétoncles surgelés (400 g), décongelés et bien épongés</span></li>
<li class="ingredient" style="color: #333333; line-height: 18.2000007629395px; margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">1/2 t (125 ml) de vin blanc sec</span></li>
<li class="ingredient" style="color: #333333; line-height: 18.2000007629395px; margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">1 2/3 t (410 ml) de sauce Alfredo</span></li>
<li class="ingredient" style="color: #333333; line-height: 18.2000007629395px; margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">1 t (250 ml) de mélange de fromages râpés pour fondue suisse</span></li>
<li class="ingredient" style="color: #333333; line-height: 18.2000007629395px; margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">sel et poivre noir du moulin</span></li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><h2 style="color: #333333; font-family: Lato, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 20px; margin: 0px; padding: 8px 0px 14px; text-transform: uppercase;">
PRÉPARATION</h2>
<div class="preparation_items" style="margin: 0px; padding: 0px;">
<div style="margin-bottom: 0.75em; padding: 0px;">
</div>
<div style="color: #333333; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">1. Dans un poêlon, chauffer l'huile et le beurre à feu moyen. Ajouter les échalotes et cuire, en brassant de temps à autre, de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles aient ramolli. Ajouter les pétoncles et cuire à feu moyen-vif de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés (les retourner à la mi-cuisson). </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; line-height: 18px;"><br /></span></div>
<span style="color: #333333; font-family: inherit; line-height: 18px;"></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: inherit; line-height: 18px;"><span style="font-family: inherit;">2. Répartir le mélange dans quatre plats à gratin et parsemer du fromage. Mettre sous le gril préchauffé du four de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le dessus des coquilles soit doré.</span></span></div>
<span style="color: #333333; font-family: inherit; line-height: 18px;">
</span></div>
</li>
<li class="ingredient" style="margin: 0px 0px 5px; padding: 0px;"><div style="color: #333333; line-height: 18px; text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit;">Verser le vin blanc en raclant le fond du poêlon pour en détacher les particules. Laisser mijoter de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait réduit de moitié. Réduire le feu et ajouter la sauce Alfredo. Saler, poivrer et réchauffer.</span></div>
</li>
</ul>
</div>
</div>
Liliahttp://www.blogger.com/profile/08181312591589163012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8691215519130326242.post-32391134354790051832015-01-03T11:43:00.002-08:002015-01-04T19:28:50.196-08:00CAKE TOMATE MOZZARELLA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio0tpNp37_bOT3Bu8XmaWFhk5z3LgMICy_9W91cKoPDRnTv9rPSoX6O5UsH1xG7pJ9O4Hzhqm6aTNGYMJjAk6xPTMF6YgXj-MrAzGIV5Ogrg4pwL4Ub_DUSjDsS7n-CoeQBNkI39-lb_M/s1600/cake-tomates-mozzarella.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio0tpNp37_bOT3Bu8XmaWFhk5z3LgMICy_9W91cKoPDRnTv9rPSoX6O5UsH1xG7pJ9O4Hzhqm6aTNGYMJjAk6xPTMF6YgXj-MrAzGIV5Ogrg4pwL4Ub_DUSjDsS7n-CoeQBNkI39-lb_M/s1600/cake-tomates-mozzarella.jpg" height="237" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Ingeédients<o:p></o:p></b></div>
<br />
<ul style="margin-top: 0cm;" type="disc">
<li class="MsoNormal">250 g de tomates cerises<o:p></o:p></li>
<li class="MsoNormal">1 boule de Mozzarella de 250 g<o:p></o:p></li>
<li class="MsoNormal">4 oeufs<o:p></o:p></li>
<li class="MsoNormal">1 sachet de levure<o:p></o:p></li>
<li class="MsoNormal">1 bouquet de basilic frais<o:p></o:p></li>
<li class="MsoNormal">200 g de farine<o:p></o:p></li>
<li class="MsoNormal">12 cl d’huile d’olive<o:p></o:p></li>
<li class="MsoNormal">10 cl de lait<o:p></o:p></li>
<li class="MsoNormal">20 g de beurre<o:p></o:p></li>
<li class="MsoNormal">Sel<o:p></o:p></li>
<li class="MsoNormal">Poivre.</li>
</ul>
<div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="FR">Préparation<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="FR"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="FR">Préparer la pâte</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><b><br /></b>
1. Préchauffez le four à 150 °C (th. 5).<br />
2. Battez les oeufs avec l'huile d'olive et le lait dans un saladier.<br />
</span>3. Ajoutez la farine et la levure
en remuant vivement.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="FR">Couper les tomates</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><b><br /></b>
4. Rincez les tomates, coupez-les en quatre, épépinez-les et essorez-les entre
vos doigts pour enlever le jus.<br />
5. Coupez la mozzarella en petits cubes (en absorbant le liquide résiduel avec
un essuie-tout).<br />
6. Ciselez les feuilles de basilic.<br />
7. Incorporez ces ingrédients à l'appareil à cake.<br />
</span>8. Salez et poivrez.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="FR">Faire cuire le cake</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><b><br /></b>
6. Beurrez et farinez un moule à cake (sauf si vous utilisez un moule en
silicone).<br />
7. Versez la préparation dans le moule et enfournez 60 min.<br />
8. Vérifiez la cuisson du cake en enfonçant la lame d'un couteau : elle
doit en ressortir sèche.<br />
9. Sortez le cake du four, attendez un quart d'heure, puis démoulez.<br />
10. Vous pouvez déguster ce cake tiède ou froid.<br />
11. Servez aussitôt.<o:p></o:p></span></div>
</div>
<div>
<br /></div>
</div>
Liliahttp://www.blogger.com/profile/08181312591589163012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8691215519130326242.post-82456035043534359902015-01-03T11:37:00.001-08:002015-01-03T11:37:28.922-08:00VIVA LA PASTA<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHzZbqRdKLMylS0SMBDE4p2X8sp9Jq-lBmfeHduBwDLckc39PitdRXy8fF_bEaSQDL8tbFv5PMuki2pEyk7q9MLUV8_5yd7yn9SOmdi1E5UsZuAhC8FYRsfxLnEmpRI2YOq__zrCe6YXo/s1600/pates-atlassaveurs-italie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHzZbqRdKLMylS0SMBDE4p2X8sp9Jq-lBmfeHduBwDLckc39PitdRXy8fF_bEaSQDL8tbFv5PMuki2pEyk7q9MLUV8_5yd7yn9SOmdi1E5UsZuAhC8FYRsfxLnEmpRI2YOq__zrCe6YXo/s1600/pates-atlassaveurs-italie.JPG" height="187" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="FR"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="FR"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="FR">C'est à la découverte de l'Italie, de sa
richesse et de ses différences, que nous convient les pâtes aussi simples ou
sophistiquées soient-elles. Alors, prêt à embarquer ? <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="FR"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="FR">Marco Polo</span></b><span lang="FR">, encore
lui, aurait rapporté de Chine cette fameuse préparation culinaire. C'est ce que
se plaît à raconter la légende qui accompagne ce grand voyageur du XIIIe
siècle. De façon plus probable, les pâtes dateraient du IVe siècle avant notre
ère. Des bas-reliefs étrusques trouvés dans la région de Palerme en attestent.
Servies le plus souvent nature ou avec du fromage, il faut attendre le XVe
siècle pour que les pâtes nourrissent largement le peuple de la péninsule
italienne, et le mariage de Catherine de Médicis avec Henri II pour qu'elles
s'imposent sur les tables de France.<br />
<b><br />
Bien les cuire </b><br />
Les pâtes ont besoin de beaucoup d’eau et de sel pour la cuisson. Oui, mais
combien ? Pour se souvenir des quantités, appliquez la règle des 10/100/1000,
c’est-à-dire 10 g de sel pour 100 g de pâtes et 1000 g d’eau (soit 1 litre).
Vous avez suivi ? Pour 400 g de pâtes, 40 g de sel et 4 litres d’eau. Facile,
non ? Ensuite, il ne vous reste plus qu’à remuer régulièrement et délicatement
pour éviter qu’elles collent.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="FR">La bonne quantité </span></b><span lang="FR"><br />
Vous voulez servir les pâtes en plat principal ? Comptez de 100 à 150 g par
personne.<br />
En accompagnement, 80 g suffisent.<br />
Prévoyez le double pour des pâtes fraîches.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="FR">Mille et une recettes </span></b><span lang="FR"><br />
Il existe presque autant de recettes de pâtes que de provinces italiennes. Et à
chaque famille encore de décliner la pasta selon ses envies et les secrets
transmis de mère en fille, de cuisiniers en gourmets. Parmi les plus connues,
on note les parpadelle di coniglio (lapin) toscanes, les spaghetti al vongole
(coquillages) napolitains, les penne à la trévise vénitienne, les tortelli au
potiron lombards, les macaronni calabrais...<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="FR">Il primo piatto </span></b><span lang="FR"><br />
Des pâtes rien que des pâtes ? Allons donc ! En Italie, les pâtes arrivent
souvent juste derrière les antipasti et juste devant le plat principal baptisé
« il secondo ». En d'autres termes, « il primo piatto », symbole de la
gastronomie italienne, est censé calmer la faim tout en ouvrant l'appétit.
Servis en petite quantité (80 g/pers) et dans une assiette creuse, les
rigatoni, spaghetti, farfalle, fettucini... fraiches dans le nord et sèches
dans le Sud, conjuguent alors une simplicité de bon goût : parmiggiano
(parmesan), coulis de tomates, pesto ou filet d'huile d'olive.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b>Glossaire</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<b><br /></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Pâtes :<br />
<b>• Farfalle :</b> Pâtes en forme de nœud papillon<br />
<b>• Fettucine :</b> Pâtes longues en forme de ruban (1 cm de large).<br />
<b>• Fusilli :</b> Pâtes en forme de ressorts ou de tire-bouchons<br />
<b>• Gnocchi : </b>Petites boules de pommes de terre et de farine, servies
comme des pâtes.<br />
<b>• Linguine :</b> Pâtes longues de forme plate et lisse.<br />
<b>• Pappardelle :</b> Pâtes longues en forme de ruban (3 cm de large).<br />
<b>• Rigatoni :</b> Pâtes de forme cylindrique et striées.<br />
<b>• Tagliatelle :</b> Pâtes longues en forme de ruban (0,5 de large).<br />
<b>• Tortellini :</b> Pâtes farcies en forme de quignons de pain.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Sauces :<br />
<b>• Amatriciana :</b> Sauce à base de tomates, de piments et d'oignons.<br />
<b>• Arrabbiata :</b> Sauce piquante à base de tomates et de piments.<br />
<b>• Pesto : </b>Sauce à base de basilic, de fromage Parmigiano, de
pignons, d'ail et d'huile d'olive.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</div>
Liliahttp://www.blogger.com/profile/08181312591589163012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8691215519130326242.post-52376124753154352912015-01-03T11:32:00.001-08:002015-01-03T11:32:18.052-08:00LA FONDUE SAVOYARDE POUR LES NULS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJTnPTjkiIBmYG1aml33XQ3CDVyJ9-TnJxMC59ZYdYnXmZWVDHezjJrX3YRujJnSmNOKUlHHXkbNBIzDDRQMVfvshUwS4D8WIjmTnJjfYQFCHCeNuZ5MnJEJ1dXb0soAX0so436dsZBnE/s1600/atelier16_fondue.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJTnPTjkiIBmYG1aml33XQ3CDVyJ9-TnJxMC59ZYdYnXmZWVDHezjJrX3YRujJnSmNOKUlHHXkbNBIzDDRQMVfvshUwS4D8WIjmTnJjfYQFCHCeNuZ5MnJEJ1dXb0soAX0so436dsZBnE/s1600/atelier16_fondue.jpg" height="187" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="FR">Les fondus de montagne se retrouvent autour
du feu pour déguster une fondue qui transforme en chalet le moindre studio !<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="FR"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Il faut dresser, avant de passer à table, la
liste des gages à infliger aux distraits qui perdront leur croûton de pain dans
le caquelon bouillonnant : c'est l'étape la plus délicate, le reste de la
préparation ne présente aucune difficulté !<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">La fondue savoyarde est un plat populaire,
relativement économique, qui permettait jadis de préparer un repas aussi
convivial qu'énergétique avec les restes de pain et de fromage.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="FR">Cinq fromages ou rien !</span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">
La légende assure que la fondue se prépare avec cinq fromages, de montagne bien
sûr : du Beaufort des alpages, du Comté, du Gruyère de Fribourg (le canton
suisse où il voit le jour), du Vacherin et de l'Emmental. Mais certains
préfèrent la tomme et le reblochon, voire le Morbier... Question de goût !<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Il convient en tout cas de prévoir 400 grammes
de fromage par personne, que l'on râpe ou coupe en petits dés après avoir
enlevé les croûtes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="FR">Huit fois huit, etc.</span></b><span lang="FR"><br />
La fondue s'échauffe en cuisine tandis que les convives, pour patienter,
croquent des ravioles du Dauphiné voisin. Sur le feu, deux à trois verres
de vin blanc de Savoie frémissent à feu moyen dans le caquelon préalablement
frotté avec une tête d'ail.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Le fromage rejoint le vin : on l'incorpore en
dessinant, dans la pâte qui se forme, de fermes spirales en forme de 8. Quand
le fromage est fondu, on verse un verre de kirsch et on rajoute un peu de vin,
si nécessaire, pour aérer le fromage.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">On peut remplacer le vin par du Champagne ou
même par du cidre, qui ajoute une très subtile touche </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">fruitée : dans les deux
cas, pas de kirsch, et pas d'ail !<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Et pour finir, il faut bien sûr prévoir un tas
généreux de croûtons de pain un peu sec. La fondue se dégustera avec un vin
blanc, le même, par exemple, que celui qui a servi à la préparation.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à
consommer avec modération.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</div>
Liliahttp://www.blogger.com/profile/08181312591589163012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8691215519130326242.post-71398867097281155052015-01-03T11:26:00.001-08:002015-01-03T11:26:38.832-08:00L’ART DU SOUFFLÉ<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7-0e2xyszcApnKlJBXyf3hliLJ8_7w9IQnjuxoTIb5i879I-LbPR6z9ptcUJhKKf7oJxKD2hecbXS8D5bJWD6Mhs0Pn2Qfg6ZX5ToelNHD7dkEmTgbTy8ew7DEruVjqj3cR5ZqoZTsco/s1600/iStock_000014997784Small_5Credits.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7-0e2xyszcApnKlJBXyf3hliLJ8_7w9IQnjuxoTIb5i879I-LbPR6z9ptcUJhKKf7oJxKD2hecbXS8D5bJWD6Mhs0Pn2Qfg6ZX5ToelNHD7dkEmTgbTy8ew7DEruVjqj3cR5ZqoZTsco/s1600/iStock_000014997784Small_5Credits.jpg" height="187" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Intimidant le soufflé. On le rêve bien gonflé,
on a peur de le voir retomber. Succès assuré auprès de vos invités si vous
respectez ces quelques règles indispensables.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><b>Un moule 100 % beurré </b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Pour commencer, on choisit un moule étroit à
bords hauts. Et on en beurre généreusement l’intérieur de haut en bas avec un
pinceau – et exclusivement avec un pinceau, accessoire indispensable à la
réussite d’un soufflé – et on s’applique à ne pas laisser un seul cm2 de côté.
Puis, on glisse le moule au réfrigérateur le temps de la préparation.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><b>Des blancs en neige fermes </b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Dans une jatte, on monte des blancs en neige
bien fermes avec des œufs à température ambiante. Pour vérifier la bonne tenue
de vos œufs en neige : retournez votre jatte, ils ne doivent pas tomber.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><b>Bien remplir les moules </b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Pour une version salée, farinez l’intérieur du
moule beurré. Retournez le moule pour faire tomber l’excédent. Version sucrée,
remplacez la farine par du sucre. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Dans les deux cas, remplissez le moule avec la
préparation et lissez avec une spatule.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><b>La bonne garniture </b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Chocolat, saumon, carottes, fruits rouges,
fromages… le soufflé se décline à l’infini selon vos envies. Evitez–lui les
légumes qui rendent de l’eau : ils risqueraient de l’empêcher de gonfler.
Préférez la pomme de terre dont l’amidon aidera votre soufflé à rester bien
ferme.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><b>Porte fermée </b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Retenez-vous, regardez le monter à travers la
vitre, mais n’ouvrez jamais la porte du four en cours de cuisson et respectez
rigoureusement le temps de cuisson.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><b>Bas les pattes </b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Après avoir beurré et fariné le moule, on ne
doit sous aucun prétexte en toucher l'intérieur avec les doigts. Une seule
trace de doigt compromettrait l’ascension du soufflé.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><b>Servez sans tarder</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Et évidemment, si on veut bluffer ses invités,
on sert le soufflé bien gonflé dès la sortie du four. Si on a un problème de
timing, on le laisse dans le four recouvert d’aluminium porte ouverte.<o:p></o:p></span></div>
<div style="border: 0px; color: #3d3d3d; font-family: inherit; font-size: 1.1em; font-style: inherit; font-weight: bold; line-height: 1.3em; margin-bottom: 1em; margin-top: 1em; outline: 0px; padding: 0px 0px 10px; text-align: inherit;">
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
</div>
Liliahttp://www.blogger.com/profile/08181312591589163012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8691215519130326242.post-68563532786972879502015-01-03T11:17:00.002-08:002015-01-03T11:18:41.986-08:00ESCALOPE DE DINDE AUX CHAMPIGNONS DE PARIS<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="recipe-type" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE4JDmBEL2q2yj35o62fADf-GJaoqW9x-ror2xPUVkMVu_r5HHegwC0wSo-YgD-3YxUXp6M_D9baobKRA1g0QUvyCc5sZYwspycnf5jML-DFZ5iWdE0xOCqT8BLRbVys_SqPBaAuMmdWk/s1600/download+(4).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiE4JDmBEL2q2yj35o62fADf-GJaoqW9x-ror2xPUVkMVu_r5HHegwC0wSo-YgD-3YxUXp6M_D9baobKRA1g0QUvyCc5sZYwspycnf5jML-DFZ5iWdE0xOCqT8BLRbVys_SqPBaAuMmdWk/s1600/download+(4).jpg" /></a></div>
</div>
<div class="recipe_ingredients" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">
<h3 style="box-sizing: border-box; color: inherit; font-size: 24px; font-weight: 500; line-height: 1.1; margin-bottom: 10px; margin-top: 20px;">
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">
<b style="box-sizing: border-box;">Ingrédients (<span class="yield" id="span_yield" style="box-sizing: border-box;">2 personnes</span>)</b></div>
</h3>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">
2 escalopes de dinde<br />
4 c.s.d’huile<br />
un peu de gros sel de Camargue (facultatif)<br />
poivre<br />
paprika<br />
2 c.s. de beurre<br />
1 petit oignon<br />
1 boite de 200g de champignons de Paris(ou frais)<br />
quelque brins de persil ciselé<br />
la moitié d’un cube de bouillon de poule<br />
sel<br />
3dl de crème liquide<br />
un petite tasse a café de lait<br />
1c.s de maïzena rapide(facultatif)</div>
</div>
<h3 style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 24px; font-weight: 500; line-height: 1.1; margin-bottom: 10px; margin-top: 20px;">
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">
<b style="box-sizing: border-box;">Préparation</b></div>
</h3>
<div class="MsoNormal" style="box-sizing: border-box; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="box-sizing: border-box; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="box-sizing: border-box;">Assaisonner les tranches de dinde de sel (de préférence sel de Camargue) et de paprika</span></div>
<div class="MsoNormal" style="box-sizing: border-box; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="box-sizing: border-box;">Faire chauffer l’huile et faite revenir les tranches des 2 cotés réserver</span></div>
<div class="MsoNormal" style="box-sizing: border-box; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="box-sizing: border-box; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="box-sizing: border-box;">Dans une poêle faire fondre <span style="box-sizing: border-box;"> </span>et suer l’oignon ajouter les champignons assaisonner de sel poivre, ajouter le cube de <span style="box-sizing: border-box;"> </span>bouillon et le persil <span style="box-sizing: border-box;"> </span>bien mélanger laisser mijoter <span style="box-sizing: border-box;"> </span>10mn en tournant régulièrement, ajouter la crème laisser la épaissir un peu (moi pour quel soit onctueuse je met de la maïzena rapide) ajouter le lait sa va permettre a la crème de pas trop cuire et faire des grumeaux brasser vigoureusement le tout ajouter les escalopes et mélangez-les a la sauce champignons.<span class="smileyspriteholder smileyinline-laughing" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: url(data:image/gif; background-origin: initial; background-position: 0px 0px; background-repeat: initial; background-size: initial; box-sizing: border-box; display: inline-block; height: 18px; width: 18px;"></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="box-sizing: border-box; margin: 0cm 0cm 0pt;">
<br /></div>
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">
<br /></div>
<div class="recipe_keywords" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">
Mots-clés: champignon, dinde, viande</div>
</div>
<a href="https://www.blogger.com/null" name="ingredients" style="background: rgb(255, 255, 255); box-sizing: border-box; color: #003b79; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"></a><a href="https://www.blogger.com/null" name="preparation" style="background: rgb(255, 255, 255); box-sizing: border-box; color: #003b79; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"></a><span class="instructions" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"></span><span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;"></span><br />
<div style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px;">
<br style="box-sizing: border-box;" />
<br style="box-sizing: border-box;" /></div>
</div>
Liliahttp://www.blogger.com/profile/08181312591589163012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8691215519130326242.post-82063419339207463262015-01-02T21:38:00.000-08:002015-01-02T21:40:05.755-08:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="FR" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">TOUS SUR LES HUILES<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="FR" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3cqDrVOKI5mjKA885ZB6Pix9aItWdjnP0L3a9HXoxRoY1uwyIL7dCEFcQuT3DLHF8jZOj5dcVkZd6_rM1KmGIMVGqUQJNifPc_oEP4eMIsytdto-et9wILsFgbJYweeJv8QIb_IlDuJ8/s1600/download.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3cqDrVOKI5mjKA885ZB6Pix9aItWdjnP0L3a9HXoxRoY1uwyIL7dCEFcQuT3DLHF8jZOj5dcVkZd6_rM1KmGIMVGqUQJNifPc_oEP4eMIsytdto-et9wILsFgbJYweeJv8QIb_IlDuJ8/s1600/download.jpg" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="FR" style="line-height: 115%;">Huile
d'arachide, de colza, de noix, d'olive, de pépins de raisin, de tournesol...
Comment s'y retrouver dans la jungle des huiles végétales ? Lesquelles sont
adaptées à la cuisson? Comment les stocker ? Toutes les infos pratiques pour
ne pas se tromper.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="FR" style="font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="FR" style="line-height: 115%;">Quel taux d’acidité ? <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="FR" style="line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="FR" style="line-height: 115%;">Ce
qu’il faut retenir, c’est que plus le taux d’acidité est bas, meilleure est l’huile. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="FR" style="line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="FR" style="line-height: 115%;">La bonne conservation <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="FR" style="line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="FR" style="line-height: 115%;">Pour
préserver les qualités de vos huiles, conservez-les dans un endroit frais et à
l’abri de la lumière.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="FR" style="line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="FR" style="line-height: 115%;">Le bon récipient<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="FR" style="line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="FR" style="line-height: 115%;">Vert
foncé, en plastique, ou bidon en métal peuvent faire l’affaire. Ce qui compte,
c’est l’opacité afin d’éviter le contact avec la lumière.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="FR" style="line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="FR" style="line-height: 115%;">Deux huiles d’olives <o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="FR" style="line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="FR" style="line-height: 115%;">Ayez
toujours sous la main une huile d’olive pour la cuisine moins onéreuse (mais de
qualité tout de même !) et une top qualité pour les salades ou les carpaccios.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="FR" style="line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="FR" style="line-height: 115%;">Quelle huile pour quel usage ?<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="FR" style="line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="FR" style="line-height: 115%;">L’huile d’arachide</span></b><span lang="FR" style="line-height: 115%;"> : huile neutre qui convient
à toutes les utilisations, y compris les fritures et la pâtisserie. Pratique.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="FR" style="line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="FR" style="line-height: 115%;">L’huile d’argan</span></b><span lang="FR" style="line-height: 115%;"> : son petit goût de noisette
fait merveille sur les viandes, les légumes ou les poissons. On en verse un
filet sur des carottes râpées ou pour faire mariner du saumon ou des coquilles
Saint-Jacques. Subtile et raffinée.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="FR" style="line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="FR" style="line-height: 115%;">L’huile de colza : </span></b><span lang="FR" style="line-height: 115%;">on l’utilise surtout crue en
assaisonnement. On peut la faire cuire mais on ne peut pas la faire frire.
Basique.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="FR" style="line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="FR" style="line-height: 115%;">L’huile de noix (ou de noisette) : </span></b><span lang="FR" style="line-height: 115%;">pour les salades (endives,
carottes râpées, haricots verts…) ou les cuissons à feu doux. Son côté amer et
sucré est aussi irrésistible sur la viande blanche et les poissons grillés. Il
est préférable de conserver l’huile de noix au réfrigérateur pour lui éviter de
rancir. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="FR" style="line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="FR" style="line-height: 115%;">L’huile d’olive : </span></b><span lang="FR" style="line-height: 115%;">star de la cuisine
méditerranéenne, l’huile d’olive sert à tout : cuisson, friture à haute
température, assaisonnement… Pour arroser des pâtes, conserver des fromages de
chèvres ou des gousses d’ail, préparer une ratatouille et même faire mariner des
fraises… In-dis-pen-sa-ble !<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="FR" style="line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="FR" style="line-height: 115%;">L’huile de pépins de raisin : </span></b><span lang="FR" style="line-height: 115%;">huile neutre idéale pour la
cuisson ou la friture à haute température. Sans odeur, elle fait aussi une
excellente base pour les vinaigrettes. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="FR" style="line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="FR" style="line-height: 115%;">L’huile de sésame : </span></b><span lang="FR" style="line-height: 115%;">cette huile douce et parfumée
supporte la cuisson mais utilisez-la plutôt en assaisonnement. Son délicieux
goût de noisette grillée fait merveille dans les recettes asiatiques et
orientales. A utiliser avec parcimonie à cause de son fort pouvoir aromatique.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="FR" style="line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<b><span lang="FR" style="line-height: 115%;">L’huile de tournesol : </span></b><span lang="FR" style="line-height: 115%;">huile neutre qui se prête à
tous les usages. Elle s’utilise crue pour l’assaisonnement, et convient aussi
pour la cuisson et la friture. Bonne conservation dans la durée<b>.<span style="font-size: 14pt;"><o:p></o:p></span></b></span></div>
</div>
Liliahttp://www.blogger.com/profile/08181312591589163012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8691215519130326242.post-71296746429561621832015-01-02T17:43:00.001-08:002015-01-04T19:32:04.489-08:00UNE TÉRINE AU BON GOÛT DE LÉGUMES<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFk-2IEw_5MR2R38NVahnba5jGrhrxYX8n5ktuZ_NlmTUC185aluq80k5TnhcWJL2Qu66wxipVQHO8oWl43hKtDKjUxcP3sslop0lg0q1m2Kh72FaesqYVN_bBLXkX9vuSlqdrx0zdg8Q/s1600/terrine-courgettes.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFk-2IEw_5MR2R38NVahnba5jGrhrxYX8n5ktuZ_NlmTUC185aluq80k5TnhcWJL2Qu66wxipVQHO8oWl43hKtDKjUxcP3sslop0lg0q1m2Kh72FaesqYVN_bBLXkX9vuSlqdrx0zdg8Q/s1600/terrine-courgettes.jpg" height="237" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="FR" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Pour 6 personnes</span></b><span lang="FR" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"> :<o:p></o:p></span><br />
<span lang="FR" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span>
<div style="text-align: left;">
<span lang="FR" style="font-family: inherit; line-height: 115%;"><b>Ingrédients</b></span></div>
<span lang="FR" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"></span><br />
<ul style="margin-top: 0cm;" type="disc">
<li class="MsoNormal">8 courgettes<o:p></o:p></li>
<li class="MsoNormal">8 oeufs<o:p></o:p></li>
<li class="MsoNormal">1 grosse tomate<o:p></o:p></li>
<li class="MsoNormal">1 gousse d'ail<o:p></o:p></li>
<li class="MsoNormal">4 cuil. à soupe d'huile d'arachide<o:p></o:p></li>
<li class="MsoNormal">Sel, poivre<o:p></o:p></li>
</ul>
</div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><b>Faire
cuire les courgettes à la poêle</b><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">1.
Lavez et séchez les courgettes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">2.
Coupez-les en rondelles de 1 cm en enlevant les extrémités.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">3.
Poêlez-les 3 min à feu vif dans l'huile d'arachide.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">4.
Salez et poivrez.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="FR" style="font-size: 12.0pt;">5. Baissez le feu et laissez
cuire 10 min à couvert jusqu'à ce que l'eau s'évapore.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="FR" style="font-size: 12.0pt;">Mélanger avec l'ail et la tomate<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">6.
Préchauffez le four à 240 °C (th. 8).<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">7.
Pelez la tomate et coupez-la en petits morceaux.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">8.
Émincez la gousse d'ail.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="FR" style="font-size: 12.0pt;">9. Mélangez l'ail et la tomate
avec les rondelles de courgettes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="FR" style="font-size: 12.0pt;">Battre les oeufs en omelette<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">10.
Battez les oeufs en omelette dans un saladier.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">11.
Salez et poivrez puis ajoutez le mélange de légumes.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="FR" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="FR" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">Démouler la préparation<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">12.
Tapissez un moule à cake de papier sulfurisé et versez-y la préparation.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">13.
Posez la terrine dans une lèchefrite remplie d'eau chaude.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">14.
Enfournez et laissez cuire 25 min au bain-marie.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">15.
Laissez refroidir puis démoulez.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="font-size: 12.0pt; line-height: 115%;">16.
Servez accompagné d'une salade ou d'une sauce tomate.<o:p></o:p></span></div>
</div>
Liliahttp://www.blogger.com/profile/08181312591589163012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8691215519130326242.post-25381908215806356842015-01-02T17:33:00.000-08:002015-01-04T19:27:55.372-08:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h2 style="text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvrtlnAVAjTwTVDBzS2P0iwgPj_rNM-dv76Cie5bN7rwklB7gPKhU23v0M0acGy2BO20j4sb4L7MjXOdXKCsk2A1M560Dc3ASeVfUCLtiEoMfL5Z7al9s4tV6cXz5HGJgasiK3bI1aC_E/s1600/images.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvrtlnAVAjTwTVDBzS2P0iwgPj_rNM-dv76Cie5bN7rwklB7gPKhU23v0M0acGy2BO20j4sb4L7MjXOdXKCsk2A1M560Dc3ASeVfUCLtiEoMfL5Z7al9s4tV6cXz5HGJgasiK3bI1aC_E/s1600/images.jpg" /></a><span style="font-size: x-large;">RATATOUILLE</span></h2>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="FR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;">Ingrédients</span></b><span lang="FR" style="font-family: 'Times New Roman', serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="font-size: 13.5pt;">·</span><span lang="FR" style="font-size: 13.5pt;"> </span><span lang="FR">800 g d'aubergines<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">·<span lang="FR"> 800 g de courgettes<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">·<span lang="FR"> 800 g de poivrons rouges et
verts<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">·<span lang="FR"> 800 g de tomates<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">·<span lang="FR"> 5 oignons<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">·<span lang="FR"> 3 gousses d'ail<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">·<span lang="FR"> 2 feuilles de laurier<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">·<span lang="FR"> 2 branches de thym<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">·<span lang="FR"> 9 cuil. à soupe d'huile d'olive<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">·</span><span lang="FR"><span style="font-family: inherit;"> Sel, poivre</span><span style="font-family: Times New Roman, serif; font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b><span lang="FR" style="font-size: 13.5pt; line-height: 115%;">Préparation<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<span lang="FR">1- Lavez les légumes. Coupez les poivrons en 2
et retirez les graines. Otez toutes les extrémités des courgettes, des
aubergines ainsi que des pédoncules de tomates. Pelez les oignons et l'ail.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: left;">
<span lang="FR"></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><br /></span></div>
<span lang="FR">
2 - Coupez les aubergines, les courgettes et les poivrons en dés. Émincez les
oignons, hachez l'ail. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et plongez
les tomates dedans quelques minutes. Quand la peau se détache, retirez-les,
passez-les sous l'eau froide et épluchez-les en quartiers.</span><br />
<br />
<span lang="FR">
3 - Faites chauffer 3 cuil. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y
revenir les aubergines 5 mn en remuant. Salez et poivrez. Otez-les de la poêle.</span><br />
<span lang="FR"><br /></span><span lang="FR">
4 - Faites de même avec les poivrons après avoir rajouté 2 cuil. à soupe
d'huile dans une poêle.</span><br />
<span lang="FR"><br /></span><span lang="FR">
5 - Faites chauffer le restant d'huile dans une grande cocotte. Mettez-y à
fondre 5 minutes les oignons.</span><br />
<span lang="FR"><br /></span><span lang="FR">
6 - Ajoutez les tomates et mélangez. Mettre tous les autres légumes, le laurier
, le thym et l'ail écrasé. Couvrez, baissez le feu et laisser mijoter 45 mn.</span><br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><br /></span></div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="color: #333333; font-family: "Arial","sans-serif"; font-size: 11.5pt; line-height: 115%;">
</span></div>
</div>
Liliahttp://www.blogger.com/profile/08181312591589163012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8691215519130326242.post-45826169385408995652015-01-01T00:39:00.002-08:002015-01-02T17:33:57.589-08:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h2 style="background-color: white; border: 0px; font-family: 'Open Sans', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 30px; font-stretch: inherit; line-height: 1.1em; margin: 0px 0px 10px -2px; max-width: 551px; padding: 0px 210px 0px 0px; position: relative; text-align: left; text-rendering: optimizelegibility; text-transform: uppercase; vertical-align: baseline;">
MINI-CORNETS AU SUCRE À LA CRÈME</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAuFraDOLC1EJP4G8gDE98Kxdad6PLjRZCrwDxwLT1o3NB69trQPyAuZy0N5dX6E9M32XtzhxRxbdqHAVW6HnKPCAbVg7qczsWvOSh9ydBn5mHolJ0fe2Mu5z4t8OuzFi4e2F6H1fJcBE/s1600/dc549241696b7725de148f8c957310f9_w500_h675_sc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAuFraDOLC1EJP4G8gDE98Kxdad6PLjRZCrwDxwLT1o3NB69trQPyAuZy0N5dX6E9M32XtzhxRxbdqHAVW6HnKPCAbVg7qczsWvOSh9ydBn5mHolJ0fe2Mu5z4t8OuzFi4e2F6H1fJcBE/s1600/dc549241696b7725de148f8c957310f9_w500_h675_sc.jpg" height="320" width="236" /></a></div>
<div>
<h2 style="background-color: white; border: 0px; color: #222222; font-family: 'Open Sans', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; font-stretch: inherit; line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.5em; padding: 0px; text-rendering: optimizelegibility; text-transform: uppercase; vertical-align: baseline;">
INGRÉDIENTS</h2>
<form action="http://www.ricardocuisine.com/recettes/4942-mini-cornets-au-sucre-a-la-creme" id="extform" method="post" name="addIngredients" style="background-color: white; border: 0px; color: #222222; font-family: 'Open Sans', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: inherit; line-height: 18.2000007629395px; margin: 10px 0px 12px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="frmInnerWrap" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<ul style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style: none outside; margin: 0px 0px 21px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="background: none transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 7px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"><input id="ing198104" name="idri[]" style="display: block; float: left; font-size: 1em; margin: 2px 10px 0px 0px; padding: 0px;" type="checkbox" value="198104" /><label for="ing198104" itemprop="ingredients" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0px 24px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">250 ml (1 tasse) de crème 35 %</span></label></li>
<li style="background: none transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 7px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"><input id="ing198105" name="idri[]" style="display: block; float: left; font-size: 1em; margin: 2px 10px 0px 0px; padding: 0px;" type="checkbox" value="198105" /><label for="ing198105" itemprop="ingredients" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0px 24px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">250 ml (1 tasse) de cassonade</span></label></li>
<li style="background: none transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 7px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"><input id="ing198106" name="idri[]" style="display: block; float: left; font-size: 1em; margin: 2px 10px 0px 0px; padding: 0px;" type="checkbox" value="198106" /><label for="ing198106" itemprop="ingredients" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0px 24px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">250 ml (1 tasse) de sucre</span></label></li>
<li style="background: none transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 7px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"><input id="ing198107" name="idri[]" style="display: block; float: left; font-size: 1em; margin: 2px 10px 0px 0px; padding: 0px;" type="checkbox" value="198107" /><label for="ing198107" itemprop="ingredients" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0px 24px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">30 ml (2 c. à soupe) de sirop de maïs</span></label></li>
<li style="background: none transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 7px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"><input id="ing198108" name="idri[]" style="display: block; float: left; font-size: 1em; margin: 2px 10px 0px 0px; padding: 0px;" type="checkbox" value="198108" /><label for="ing198108" itemprop="ingredients" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0px 24px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">1 ml (1/4 c. à thé) d’extrait de vanille</span></label></li>
<li style="background: none transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 7px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"><input id="ing198109" name="idri[]" style="display: block; float: left; font-size: 1em; margin: 2px 10px 0px 0px; padding: 0px;" type="checkbox" value="198109" /><label for="ing198109" itemprop="ingredients" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0px 24px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">24 mini-cornets</span></label></li>
<li style="background: none transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 7px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"><input id="ing198110" name="idri[]" style="display: block; float: left; font-size: 1em; margin: 2px 10px 0px 0px; padding: 0px;" type="checkbox" value="198110" /><label for="ing198110" itemprop="ingredients" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0px 24px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">125 ml (1/2 tasse) de noix ou de pacanes hachées (facultatif)</span></label></li>
<li style="background: none transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 7px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"><input id="ing198111" name="idri[]" style="display: block; float: left; font-size: 1em; margin: 2px 10px 0px 0px; padding: 0px;" type="checkbox" value="198111" /><label for="ing198111" itemprop="ingredients" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; display: block; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0px 24px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Une pincée de sel</span></label></li>
</ul>
<div>
<br />
<br />
<section class="preparation" itemprop="recipeInstructions" style="border: 0px; clear: both; font-stretch: inherit; line-height: 18.2000007629395px; margin: 0px 0px 40px; padding: 0px; position: relative; vertical-align: baseline;"><h2 style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.5em; padding: 0px; text-rendering: optimizelegibility; text-transform: uppercase; vertical-align: baseline;">
PRÉPARATION</h2>
<div>
<br /></div>
<h3 style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: 15px; font-stretch: inherit; font-style: italic; font-variant: inherit; line-height: 18px; margin: 0px 0px 0.5em; padding: 0px; text-rendering: optimizelegibility; vertical-align: baseline;">
</h3>
<ol start="1" style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; list-style-image: initial; list-style-position: inside; margin: 0px 0px 8px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: bold; line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 8px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Dans une casserole à fond épais, porter à ébullition la crème avec la cassonade, le sucre, le sirop et le sel en remuant pour dissoudre le sucre. Fixer un thermomètre à bonbons au centre de la casserole et laisser mijoter sans remuer jusqu’à ce que le thermomètre indique 112 °C (234 °F). Retirer du feu et ajouter la vanille sans remuer.</span></li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: bold; line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 8px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Déposer la casserole dans un bain d’eau glacée. Laisser tiédir sans remuer, jusqu’à ce que le thermomètre indique 43 à 50 °C (110 à 122 °F), soit de 20 à 30 minutes.</span></li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: bold; line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 8px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Retirer la casserole de l’eau. Au batteur électrique, fouetter jusqu’à ce que le mélange perde son lustre mais soit encore souple, soit environ 2 à 3 minutes.</span></li>
<li style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: bold; line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 8px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">À la cuillère ou à l’aide d’une poche à pâtisserie munie d’une douille unie, remplir les cornets. Presser environ 5 ml (1 c. à thé) de noix à la surface. Laisser refroidir environ 2 heures dans un support à cornets.</span></li>
</ol>
</section><section class="tips" style="border: 0px; font-stretch: inherit; line-height: 18.2000007629395px; margin: 40px 0px; padding: 0px 0px 0px 60px; position: relative; vertical-align: baseline;"><h2 style="background: url(http://www.ricardocuisine.com/global/global_5649/css/img/ic_tips.jpg) 0px 0px no-repeat transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: 16px; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; height: 50px; left: 0px; line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 0.5em; padding: 0px; position: absolute; text-indent: -9999px; text-rendering: optimizelegibility; text-transform: uppercase; top: -16px; vertical-align: baseline; width: 51px;">
NOTE</h2>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 8px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: inherit; margin-bottom: 8px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Les supports à cornets sont vendus dans les cuisineries, notamment chez Ares. À défaut d’en avoir, placer les cornets trois par trois dans de petits verres.</div>
</section></div>
</div>
</form>
</div>
</div>
Liliahttp://www.blogger.com/profile/08181312591589163012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8691215519130326242.post-78102839470116154692015-01-01T00:33:00.001-08:002015-01-01T00:37:13.407-08:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h2 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: cvFontTitle1, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 2.5em; font-stretch: inherit; font-weight: normal; line-height: 0.5em !important; margin: 0px 0px 0.42em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
Tarte au sucre caramélisé</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFmm_pv39m1FSW80anK8CmhR05cuOtfV3kTmxIWlupSiwvifZNBTdRMsqY5fVj49OlDYwU39zQDUaB9yYW5jUvoRUd8bA-jpmjTLTwmJUhyphenhyphendaBjfY-0cVEwXApPyjZ_pLWoVsyZQ7Sg1g/s1600/ATPN_12-670x377.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFmm_pv39m1FSW80anK8CmhR05cuOtfV3kTmxIWlupSiwvifZNBTdRMsqY5fVj49OlDYwU39zQDUaB9yYW5jUvoRUd8bA-jpmjTLTwmJUhyphenhyphendaBjfY-0cVEwXApPyjZ_pLWoVsyZQ7Sg1g/s1600/ATPN_12-670x377.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<div>
<br />
<span style="font-family: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;"><b>Ingrédients</b></span><br />
<section class="wysiwyg altBg" id="ingredients" itemprop="ingredients" style="background: rgb(245, 245, 245); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin: 0px 0px 1em; padding: 0.5em 6.6875px; vertical-align: baseline; width: 486.40625px; z-index: auto;">
<h3 style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: 1.2em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.77em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</h3>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 tasse (250 ml) de cassonade</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1/3 tasse (80 ml) de fécule de maïs</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 pincée de sel</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 tasse (250 ml) d'eau, bouillante</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 1/2 tasse (375 ml) de lait, tiède</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
2 c. à soupe (30 ml) de beurre</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1/2 c. à thé (2,5 ml) de vanille</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
</section><section class="wysiwyg" id="instructions" itemprop="recipeInstructions" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 486.40625px; z-index: auto;"><div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<b>
Préparation</b></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Dans un bain-marie, mélanger la cassonade, la fécule de</span><br /><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">maïs et le sel.</span></section><section class="wysiwyg" id="instructions" itemprop="recipeInstructions" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 486.40625px; z-index: auto;"><span style="line-height: 19.3600006103516px;"><br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Verser lentement l’eau bouillante en mélangeant doucement.</span><br /><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Laisser épaissir dans le bain-marie en remuant avec une </span><br /><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">cuillère de bois.</span></section><section class="wysiwyg" id="instructions" itemprop="recipeInstructions" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 486.40625px; z-index: auto;"><span style="line-height: 19.3600006103516px;"><br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Ajouter le lait et le beurre.</span></section><section class="wysiwyg" id="instructions" itemprop="recipeInstructions" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 486.40625px; z-index: auto;"><span style="line-height: 19.3600006103516px;"><br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Faire cuire 15 minutes de plus en remuant.</span></section><section class="wysiwyg" id="instructions" itemprop="recipeInstructions" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 486.40625px; z-index: auto;"><span style="line-height: 19.3600006103516px;"><br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Ajouter la vanille puis verser dans une croûte à tarte cuite.</span><br /><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Refroidir.</span></section><br />
<br />
<br />
<br />
<section class="wysiwyg" id="trucs-et-astuces" itemprop="description" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; z-index: auto;"><div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<b>
Bon à savoir</b></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Vous pouvez utiliser une pâte à tarte du commerce.</div>
</section></div>
</div>
Liliahttp://www.blogger.com/profile/08181312591589163012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8691215519130326242.post-88254416377691342712015-01-01T00:24:00.002-08:002015-01-01T00:30:31.273-08:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h2 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: cvFontTitle1, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 2.5em; font-stretch: inherit; font-weight: normal; line-height: 0.5em !important; margin: 0px 0px 0.42em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
Bouchées de poisson fumé</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSJjhI5QlwfwslwMjJQ3gqWSI0P_eAQAH6h4bPYRnIBOKkaz1Say6Ai1IcDuktcGl8FSLBV8rYR0ZG99NM97Mz6EkOCatc8l_uQjjvR5PH1z_FLWYEtssvK2fcsgDQLNr9OslAyXSybJ4/s1600/bouchee_poisson_mmg_ep62.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSJjhI5QlwfwslwMjJQ3gqWSI0P_eAQAH6h4bPYRnIBOKkaz1Say6Ai1IcDuktcGl8FSLBV8rYR0ZG99NM97Mz6EkOCatc8l_uQjjvR5PH1z_FLWYEtssvK2fcsgDQLNr9OslAyXSybJ4/s1600/bouchee_poisson_mmg_ep62.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;"><b>Ingrédients</b></span></div>
<br />
<section class="wysiwyg altBg" id="ingredients" itemprop="ingredients" style="background: rgb(245, 245, 245); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin: 0px 0px 1em; padding: 0.5em 6.6875px; vertical-align: baseline; width: 486.40625px; z-index: auto;">
<h3 style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: 1.2em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.77em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</h3>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
2 concombres anglais (ou 6 endives ou 40 craquelins)</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
300 g de maquereau fumé aromatisé ou nature (ou saumon/truite fumé-e)</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
4 c. à soupe (60 ml) de crème sure</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
4 c. à soupe (60 ml) de fromage à la crème</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
4 c. à soupe (60 ml) de ciboulette hachée ou autres herbes</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
4 c. à soupe (60 ml) de caviar (de lompe, de saumon, d'algues ou de tobiko)<br />
(facultatif)</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 citron, zeste</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Sel, poivre</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
</section><section class="wysiwyg" id="instructions" itemprop="recipeInstructions" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 486.40625px; z-index: auto;"><a href="https://www.blogger.com/null" style="background: transparent; border: 0px; cursor: default; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.1em; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></a><div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<b>
Préparation</b></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: transparent; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Coupez le concombre en tranches de 1,5 cm d’épaisseur, et creusez </span><br />
<span style="background-color: transparent; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">légèrement </span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">l’intérieur avec une petite cuillère à mesurer (vous pouvez aussi </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">effeuiller les </span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">endives ou sortir une quarantaine de craquelins.) Réservez.</span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: transparent; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;"><br /></span><span style="background-color: transparent; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Retirez la peau du maquereau fumé et défaites-le en petits morceaux avec</span><br />
<span style="background-color: transparent; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;"> les doigts.</span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">(Pour le saumon ou la truite, coupez les tranches en 4 avec un </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">couteau). Réservez.</span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: transparent; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;"><br /></span><span style="background-color: transparent; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Faites une crème assaisonnée en fouettant la crème sure, le fromage à</span><br />
<span style="background-color: transparent; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">la crème </span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">et la ciboulette hachée. Salez et poivrez. Réservez.</span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: transparent; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;"><br /></span><span style="background-color: transparent; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Assemblez vos bouchées sur une planche ou un grand plateau en y déposant </span><br />
<span style="background-color: transparent; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">d’abord les tranches de concombre. Remplissez ensuite ces tranches de </span><br />
<span style="background-color: transparent; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">poisson </span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">fumé. </span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: transparent; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Garnissez chaque bouchée d’une petite cuillère de crème assaisonnée </span><br />
<span style="background-color: transparent; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">(environ ½ c. à thé). Décorez le tout d’une petit peu de caviar. </span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: transparent; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;"><br /></span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="background-color: transparent; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Terminez en râpant un peu de zeste de citron directement au-dessus </span><br />
<span style="background-color: transparent; font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">de l’assiette. </span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Poivrez et servez.</span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;"><b>Conservation</b></span></div>
</div>
</section><section class="wysiwyg" id="trucs-et-astuces" itemprop="description" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; z-index: auto;">
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Frigo : les bouchées, une fois assemblées, ne se conservent pas, mais<br />
les composantes <span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">se conservent jusqu’à 5 jours au frigo.</span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Congélo : non.</div>
</section></div>
</div>
Liliahttp://www.blogger.com/profile/08181312591589163012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8691215519130326242.post-39865566591616849642015-01-01T00:19:00.000-08:002015-01-01T00:21:51.805-08:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h2 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: cvFontTitle1, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 2.5em; font-stretch: inherit; line-height: 0.5em !important; margin: 0px 0px 0.42em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
Pouding chômeur santé!</h2>
<div>
<a href="https://www.blogger.com/null" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; cursor: default; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.1em; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqxvPijG2DUHcasUG2HZBkjGPOVWOw_U2Sxmi6rFt4vy0FjDASXBiVZrfIE16ud7Ygb60qpB-qcSpRsxuCxdvzrd2t3_Ptjcrfxa_-kqL2ixXFIul_mTvZApMHWKwOP6NMX8BgVV278SM/s1600/pouding_chomeur-670.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqxvPijG2DUHcasUG2HZBkjGPOVWOw_U2Sxmi6rFt4vy0FjDASXBiVZrfIE16ud7Ygb60qpB-qcSpRsxuCxdvzrd2t3_Ptjcrfxa_-kqL2ixXFIul_mTvZApMHWKwOP6NMX8BgVV278SM/s1600/pouding_chomeur-670.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<div>
<a href="https://www.blogger.com/null" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; cursor: default; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.1em; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><br /></a></div>
<div>
<a href="https://www.blogger.com/null" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-color: transparent; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; cursor: default; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.1em; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></a><br />
<br />
<br />
<section class="wysiwyg altBg" id="ingredients" itemprop="ingredients" style="background: rgb(245, 245, 245); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin: 0px 0px 1em; padding: 0.5em 6.6875px; vertical-align: baseline; width: 486.40625px; z-index: auto;"><h2 style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Ingrédients</h2>
<h3 style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: 1.2em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.77em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</h3>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1/3 tasse (80 ml) de beurre ou margarine</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1/2 tasse (125 ml) de sucre</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
2 oeufs</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 tasse (250 ml) de farine tout usage non blanchie</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1/2 tasse (125 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1/2 tasse (125 ml) de lait 1 % m.g.</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 c. à thé (5 ml) de vanille</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
3 pommes Cortland, pelées, épépinées et râpées</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<h3 style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: 1.2em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.77em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Sirop</h3>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
2 tasses (500 ml) de sirop d’érable</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 tasse (250 ml) d'eau</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
</section><section class="wysiwyg" id="instructions" itemprop="recipeInstructions" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 486.40625px; z-index: auto;"><h2 style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Préparation</h2>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Beurrer un moule carré </span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">de 20 cm (8 po) à hauts rebords allant au four.</span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;"><br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Dans une casserole, porter à ébullition le sirop d’érable et l’eau.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Dans un bol, mélanger, à l’aide du batteur électrique, le beurre</span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;"> ou la margarine avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange soit onctueux.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Ajouter les œufs, un à un, et bien mélanger entre chaque addition. </span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine et la poudre à pâte.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Ajouter en alternance les ingrédients secs et le lait au mélange de sucre. </span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Mélanger jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajouter la vanille.</span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;"><br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Déposer les pommes râpées dans un grand plat allant au four. </span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Répartir la pâte sur les pommes, puis verser le sirop chaud sur le dessus.</span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;"><br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Cuire le pouding jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent</span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;"> inséré au centre en ressorte bien propre, soit environ 30 minutes.</span></div>
</section><br />
<div class="clear" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; clear: both !important; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<br />
<br />
<section class="wysiwyg" id="trucs-et-astuces" itemprop="description" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; z-index: auto;"><h2 style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
Bon à savoir</h2>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Cette recette contient 1 mg de fer et 80 mg de calcium.</div>
</section></div>
</div>
Liliahttp://www.blogger.com/profile/08181312591589163012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8691215519130326242.post-20631284563316752272014-12-31T23:44:00.002-08:002015-01-06T06:54:09.633-08:00Soupe au tofu sans viande<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6__9Q5vGDQm_RvCvy7ALCB38fQySfXTxNuEdHd7LbhP29o96VIvRplGcbdzCdzMEJhsx4RyBI_n0sUqBVe7G3C-efRPuMCLJyjS1HgXPdn4CuyVPEgKb4N5tgaXbj-dWrpF9QLmxGd6Y/s1600/soupe_tofu_edamame-670.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6__9Q5vGDQm_RvCvy7ALCB38fQySfXTxNuEdHd7LbhP29o96VIvRplGcbdzCdzMEJhsx4RyBI_n0sUqBVe7G3C-efRPuMCLJyjS1HgXPdn4CuyVPEgKb4N5tgaXbj-dWrpF9QLmxGd6Y/s1600/soupe_tofu_edamame-670.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<h2 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: cvFontTitle1, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 2.5em; font-stretch: inherit; font-weight: normal; line-height: 0.5em !important; margin: 0px 0px 0.42em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;">Ingrédients</span></h2>
<div>
<br />
<section class="wysiwyg altBg" id="ingredients" itemprop="ingredients" style="background: rgb(245, 245, 245); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin: 0px 0px 1em; padding: 0.5em 6.6875px; vertical-align: baseline; width: 486.40625px; z-index: auto;">
<h3 style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: 1.2em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.77em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</h3>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 c. à soupe (15 ml) d'huile de canola</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 petit oignon, haché</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
200 g (1/2 lb) de champignons mélangés, au choix</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1/2 chou, coupé en longues lanières</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
2 carottes, pelées et coupées en cubes</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
8 tasses (2 L) d'eau</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
2 c. à soupe (30 ml) de sauce soya réduite en sodium</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
2 c. à thé (10 ml) de cassonade</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 c. à soupe (15 ml) de gingembre, fraîchement râpé</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 tasse (250 ml) d'edamames surgelés</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 bloc (454 g) de tofu ferme, coupé en cubes</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Quelques gouttes huile de sésame grillé</div>
</section><section class="wysiwyg" id="instructions" itemprop="recipeInstructions" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 486.40625px; z-index: auto;"><h3 style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
Préparation</h3>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;">Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;"> jusqu’à </span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;">ce qu’il soit tendre, </span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;">environ 5 minutes.</span></div>
</div>
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;"><div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;">Ajouter les champignons, le chou et les carottes, et cuire environ 3 minutes </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;">pour </span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;">attendrir </span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;">légèrement les légumes.</span></div>
</div>
</span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;"><div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;">Ajouter l’eau, la sauce soya, la cassonade et le gingembre. Porter à ébullition.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;">Couvrir, et laisser </span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;">mijoter environ 15 minutes, jusqu’à ce que les légumes</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;">soient tendres. Ajouter les edamames </span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;">et le tofu, et poursuivre la cuisson 5 </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;">minutes </span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;">jusqu’à ce que les fèves soient cuites.</span></div>
</div>
</span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;"><div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;">Au moment de servir, ajouter quelques gouttes d’huile de sésame dans </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;">chaque bol.</span></div>
</div>
</span><div style="text-align: left;">
<br /></div>
</section><br />
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="clear" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; clear: both !important; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; text-align: left;"><b>Bon à savoir</b></span><br />
<span style="font-family: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; text-align: left;"><br /></span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Cette recette contient 3 mg de fer et 223 mg de calcium.</span></div>
</div>
Liliahttp://www.blogger.com/profile/08181312591589163012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8691215519130326242.post-53636823949530662742014-12-31T23:39:00.004-08:002014-12-31T23:58:02.342-08:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h2 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: cvFontTitle1, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 2.5em; font-stretch: inherit; font-weight: normal; line-height: 0.5em !important; margin: 0px 0px 0.42em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
Soupe tonkinoise</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZNcjk3S-VpG04Rc5kY7Ewzgktlx0hjRYcn_oO0eia3Kd8mKe2BGFR98IeLF-6bqP2ZDEfGXMTHG-ubTTs9ID2HDrz8xp6K9pX9WTiEWvzrf1IarCxHC3HwJLq6D9gsDqraraRBXbqGLA/s1600/soupe_tonkinoise-670.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZNcjk3S-VpG04Rc5kY7Ewzgktlx0hjRYcn_oO0eia3Kd8mKe2BGFR98IeLF-6bqP2ZDEfGXMTHG-ubTTs9ID2HDrz8xp6K9pX9WTiEWvzrf1IarCxHC3HwJLq6D9gsDqraraRBXbqGLA/s1600/soupe_tonkinoise-670.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<div>
<h3 style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;"><b>Ingrédients</b></span></h3>
</div>
<div>
<br />
<section class="wysiwyg altBg" id="ingredients" itemprop="ingredients" style="background: rgb(245, 245, 245); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin: 0px 0px 1em; padding: 0.5em 6.6875px; vertical-align: baseline; width: 486.40625px; z-index: auto;">
<h3 style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: 1.2em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.77em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</h3>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
140 g de vermicelles de riz</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
200 g (1/2 lb) de viande à fondue (bœuf, kangourou, bison, etc.)</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
2 tasses (500 ml) de fèves germées</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<h3 style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: 1.2em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.77em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Bouillon asiatique</h3>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
7 tasses (1,75 L) de bouillon de poulet sans sel ajouté</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
2 tiges citronnelle en rondelles</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
6 tiges coriandre fraîche</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
4 feuilles basilic</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 morceau gingembre en rondelles</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 gousse ail</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1/2 oignon, émincé</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 anis étoilé</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
2 clous de girofle</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 c. à thé (5 ml) de sauce de poisson (nuoc-mâm)</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
</section><section class="wysiwyg" id="instructions" itemprop="recipeInstructions" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 486.40625px; z-index: auto;"><h3 style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
Préparation</h3>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;">Dans une grande casserole, verser le bouillon de poulet ou de légumes </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;">et tous les ingrédients du bouillon asiatique. Porter à ébullition, puis </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;">éteindre le feu et laisser infuser 30 minutes.</span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;"><br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;">Égoutter le bouillon, et remettre dans la casserole.</span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;"><br /></span><span style="font-weight: normal;"><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;">Ajouter les vermicelles et les oignons, et laisser cuire quelques secondes </span></span><br />
<span style="font-weight: normal;"><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;">pour que les vermicelles soient </span><em style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">al dente</em><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;">.</span></span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
<span style="font-weight: normal;"><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;"><br /></span></span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;">Déposer au fond des bols, la viande et les fèves germées. </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;">Verser le bouillon et les nouilles dans chaque bol. </span><span style="font-weight: normal;"><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;">Laisser à chaque convive </span></span><br />
<span style="font-weight: normal;"><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;">le soin de réaliser sa soupe selon ses goûts avec les garnitures de son </span></span><br />
<span style="font-weight: normal;"><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;">choix (oignons verts,</span><em style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-variant: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">sambal oelek</em><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;">, coriandre, lime, etc.).</span></span></div>
</section><br />
<div style="text-align: left;">
</div>
<div class="clear" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; clear: both !important; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<h3 style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; text-align: left;"><b>Bon à savoir</b></span></h3>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; text-align: left;">Temps d'infusion : 30 minutes</span></div>
<br />
<br />
<section class="wysiwyg" id="trucs-et-astuces" itemprop="description" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; z-index: auto;">
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Cette recette contient 2 mg de fer et 34 mg de calcium.</div>
</section></div>
</div>
Liliahttp://www.blogger.com/profile/08181312591589163012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8691215519130326242.post-41636688509628316392014-12-31T23:30:00.002-08:002015-01-01T00:01:12.399-08:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h2 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: cvFontTitle1, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 2.5em; font-stretch: inherit; font-weight: normal; line-height: 0.5em !important; margin: 0px 0px 0.42em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
Crème sucrée pour choux</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDkyWlXnHRbqIJsy-PI0oZZ0TrEOR4R2eze9RjT9oOcMxrKRZ2PF_qE9-Sh0SpOz6hy2wrI6L2UTspqyhioQl6Vlu2Rix5_3RQuc22tSKPgB34niY-ByQZc4ZOJgqsn68WWYSsqo3bt4k/s1600/creme-sucre-solutions-gourmandes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDkyWlXnHRbqIJsy-PI0oZZ0TrEOR4R2eze9RjT9oOcMxrKRZ2PF_qE9-Sh0SpOz6hy2wrI6L2UTspqyhioQl6Vlu2Rix5_3RQuc22tSKPgB34niY-ByQZc4ZOJgqsn68WWYSsqo3bt4k/s1600/creme-sucre-solutions-gourmandes.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<div>
<br />
<br />
<section class="wysiwyg altBg" id="ingredients" itemprop="ingredients" style="background: rgb(245, 245, 245); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin: 0px 0px 1em; padding: 0.5em 6.6875px; vertical-align: baseline; width: 486.40625px; z-index: auto;"><h3 style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
Ingrédients</h3>
<h3 style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: 1.2em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.77em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</h3>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 c. à soupe (15 ml) de sucre</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
2 c. à soupe (30 ml) de cacao</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
3 c. à soupe (45 ml) de tartinade de noisette</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 c. à soupe (15 ml) d'huile végétale</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
3/4 tasse (180 ml) de crème 35 %</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
</section><section class="wysiwyg" id="instructions" itemprop="recipeInstructions" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 486.40625px; z-index: auto;"><h3 style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
Préparation</h3>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;">Dans un bol, fouettez le sucre, le cacao, la tartinade de noisette et l'huile </span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;">au batteur électrique.</span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;"><br /></span></div>
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;">Ajoutez la crème, et fouettez jusqu'à ce que la crème monte et forme </span><span style="line-height: 19.3600006103516px;">des </span><br />
<span style="line-height: 19.3600006103516px;">pics mous. </span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;">Si la crème semble trop souple, réfrigérez jusqu'à ce qu'elle</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;"> raffermisse, </span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;">avant de garnir les choux.</span><br />
<br />
</section></div>
</div>
Liliahttp://www.blogger.com/profile/08181312591589163012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8691215519130326242.post-35325332946357221292014-12-31T23:23:00.001-08:002015-01-01T00:03:32.013-08:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h2 style="text-align: left;">
Carré aux canneberges pommes, riche en fibres</h2>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiemKtT6Q-C0JtuUt92g6mOJeW17lPckaYy19__zATbuMa6wHMqv1HEOPUaupZ_5pgqc-CdiAPeLvDlM0t435158HlEY42Od2OkF4P37rlIbKERrQ3q7taJ-hIhJSMjMeZWfo9Pwanjm2A/s1600/carres_canneberges-670.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiemKtT6Q-C0JtuUt92g6mOJeW17lPckaYy19__zATbuMa6wHMqv1HEOPUaupZ_5pgqc-CdiAPeLvDlM0t435158HlEY42Od2OkF4P37rlIbKERrQ3q7taJ-hIhJSMjMeZWfo9Pwanjm2A/s1600/carres_canneberges-670.jpg" height="180" width="320" /></a></div>
<div>
<a href="https://www.blogger.com/null" style="background: transparent; border: 0px; cursor: default; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.1em; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></a><br />
<br />
<br />
<br />
<section class="wysiwyg altBg" id="ingredients" itemprop="ingredients" style="background: rgb(245, 245, 245); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin: 0px 0px 1em; padding: 0.5em 6.6875px; vertical-align: baseline; width: 486.40625px; z-index: auto;"><h3 style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
Ingrédients</h3>
<h3 style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: 1.2em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.77em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</h3>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
3 tasses (750 ml) de canneberges fraîches ou surgelées</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
2 pommes, épépinées, pelées et coupées en dés</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 tasse (250 ml) d'eau</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1/3 tasse (80 ml) de sucre</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
2 tasses (500 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 tasse (250 ml) de farine de blé entier</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 oeuf</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1/3 tasse (80 ml) de sirop d’érable</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1/3 tasse (80 ml) d'huile de canola</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1/2 tasse (125 ml) d'amandes effilées</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
</section><section class="wysiwyg" id="instructions" itemprop="recipeInstructions" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 486.40625px; z-index: auto;"><h3 style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
Préparation</h3>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;">Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF).</span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;"><br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;">Dans une casserole, déposer les canneberges, les pommes, l'eau et le sucre. </span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;">Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter environ 10 minutes </span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;">ou jusqu’à ce que les fruits soient en compote, en brassant à l’occasion. </span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;">Retirer du feu, et laisser tiédir.</span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;"><br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;">Dans un bol, bien mélanger les flocons d’avoine, la farine, </span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;">l’œuf, le sirop d’érable, l’huile et les amandes.</span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;"><br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;">Répartir la moitié de la préparation d’avoine dans un plat allant au four </span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;">de 25 cm x 13 cm (10 po x 5 po). </span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;">Égaliser la préparation en pressant fermement. Répartir la compote</span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;">de fruits sur la croûte d’avoine, et égaliser à l’aide d’une spatule. Terminer</span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;">en ajoutant la dernière couche d’avoine et presser légèrement le dessus.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;">Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em;">légèrement doré. </span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;">Laisser refroidir complètement avant de découper en carrés. </span></div>
</section></div>
</div>
Liliahttp://www.blogger.com/profile/08181312591589163012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8691215519130326242.post-36132976317023489702014-12-31T23:20:00.001-08:002015-01-01T00:13:37.189-08:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h1 class="theTitle" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: cvFontTitle1, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 2.5em; font-stretch: inherit; font-weight: normal; line-height: 0.5em !important; margin: 0px 0px 0.42em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Biscuits de Noël au chocolat</h1>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiEWlzenhNTPpNRzwtYoDTHMntkgPGt347WS6m_yMHCkBjqtMxI4WGIEnXLT7oOrk-gs0J0Ie2gnXaccOlIYm1H_rM2sa7Bp0TBY4RrIEdvkkk5nu3FLZFMWc6F41-ccTRcIqFDkBebx8/s1600/biscuits_noel.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiEWlzenhNTPpNRzwtYoDTHMntkgPGt347WS6m_yMHCkBjqtMxI4WGIEnXLT7oOrk-gs0J0Ie2gnXaccOlIYm1H_rM2sa7Bp0TBY4RrIEdvkkk5nu3FLZFMWc6F41-ccTRcIqFDkBebx8/s1600/biscuits_noel.jpg" height="224" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<a href="https://www.blogger.com/null" style="background: transparent; border: 0px; cursor: default; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.1em; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></a><br />
<br />
<br />
<br />
<section class="wysiwyg altBg" id="ingredients" itemprop="ingredients" style="background: rgb(245, 245, 245); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin: 0px 0px 1em; padding: 0.5em 6.6875px; vertical-align: baseline; width: 486.40625px; z-index: auto;"><h3 style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
Ingrédients</h3>
<h3 style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: 1.2em; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.77em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</h3>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
2 tasses (500 ml) de farine tout usage</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1/2 tasse (125 ml) de cacao, tamisé</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
2 c. à thé (10 ml) de fécule de maïs</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1/2 c. à thé (2,5 ml) de sel</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 tasse (250 ml) de beurre non salé, à température ambiante</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 tasse (250 ml) de cassonade, bien tassée</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1/4 tasse (60 ml) de sucre</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 c. à thé (5 ml) de vanille</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 oeuf</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 jaune d'oeuf</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
1 tasse (250 ml) de pépites de chocolat mi-sucré 64 % cacao</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
24 chocolat de type Hershey's Kisses</div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
24 cannes de sucre, pour décorer</div>
</section><section class="wysiwyg" id="instructions" itemprop="recipeInstructions" style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 486.40625px; z-index: auto;"><h3 style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
Préparation</h3>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;">Placer la grille au centre du four et préchauffer à 350 °F.</span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em;"><br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Tapisser deux plaques à biscuits de papier parchemin.</span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;"><br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la farine, le cacao tamisé,</span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">la fécule de mais, le bicarbonate et le sel. Réserver.</span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Dans un grand bol, </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">à l'aide d'un batteur électrique, crémer le beurre, </span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">la cassonade, le sucre et la vanille pendant 3 min.</span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Ajouter l’œuf et le jaune, puis battre encore 1 min.</span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;"><br /></span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Incorporer les ingrédients secs en deux fois.</span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;"><br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger à l'aide d'une spatule.</span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Réfrigérer la pâte 1 h.</span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;"><br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Former des boules semblables à des balles de golf et les déposer sur</span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">les plaques en laissant un espace de 2 po (5 cm) entre les biscuits.</span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Réfrigérer encore 15 minutes.</span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;"><br /></span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Cuire une plaque à la fois pendant 11 à 12 min. </span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Les biscuits seront encore</span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">très mous au centre. C’est ce qu’on veut!</span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Laisser tempérer les biscuits sur les plaques 2 minutes avant d’enfoncer</span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">légèrement un chocolat au centre de chaque </span><span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">biscuit. Le chocolat fondra</span></div>
<div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">légèrement. </span><br />
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit; font-size: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em;">Déposer sur une grille et déguster!!!</span></div>
</section></div>
</div>
Liliahttp://www.blogger.com/profile/08181312591589163012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8691215519130326242.post-32012317246483693042014-12-31T23:12:00.003-08:002014-12-31T23:17:19.173-08:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h2 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: cvFontTitle1, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 2.5em; font-stretch: inherit; font-weight: normal; line-height: 0.5em !important; margin: 0px 0px 0.42em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
Gâteau caramel framboise </h2>
<h2 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: cvFontTitle1, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 2.5em; font-stretch: inherit; font-weight: normal; line-height: 0.5em !important; margin: 0px 0px 0.42em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZy7q2sRiQW7U8CJeR9IRcnEbO7AdmiBn99VpEiIp7b7dYIqz6sLyg64gH0NosrwVFDtU0GPkfPbqHtvIvhKV1gwkjecNpjFp6yPSVdb6hOHeL_zAvVWmKQw-ME8Q8C3NJufoWEqdWLn4/s1600/dessert_grosplan+(1).JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZy7q2sRiQW7U8CJeR9IRcnEbO7AdmiBn99VpEiIp7b7dYIqz6sLyg64gH0NosrwVFDtU0GPkfPbqHtvIvhKV1gwkjecNpjFp6yPSVdb6hOHeL_zAvVWmKQw-ME8Q8C3NJufoWEqdWLn4/s1600/dessert_grosplan+(1).JPG" height="200" width="200" /></a><a href="https://www.blogger.com/null" style="background: transparent; border: 0px; cursor: default; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.1em; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></a></div>
</h2>
<div>
<h3 style="text-align: left;">
Ingrédients</h3>
<a href="https://www.blogger.com/null" style="background: transparent; border: 0px; cursor: default; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; line-height: 1.1em; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"></a><br />
<ul style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; height: auto; line-height: 14.5200004577637px; list-style: none; margin: 0px 0px 1em 0.5em; min-height: 1%; overflow: hidden; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0.3em 0px 0.3em 2.2em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">1 tasse (250 ml) de sucre</li>
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0.3em 0px 0.3em 2.2em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">¾ tasse (180 ml) d'huile végétale</li>
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0.3em 0px 0.3em 2.2em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">1 tasse (250 ml) de lait</li>
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0.3em 0px 0.3em 2.2em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">3 oeufs</li>
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0.3em 0px 0.3em 2.2em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">1 c. à thé (5 ml) de vanille</li>
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0.3em 0px 0.3em 2.2em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">1 c. à thé (5 ml) de sel</li>
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0.3em 0px 0.3em 2.2em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">2 bonnes pincées de noix de muscade fraichement râpée (facultatif)</li>
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0.3em 0px 0.3em 2.2em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">1 tasse (250 ml) noix de coco</li>
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0.3em 0px 0.3em 2.2em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">2 tasses (500 ml) farine</li>
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0.3em 0px 0.3em 2.2em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">1 c. à soupe (15 ml) poudre à pâte</li>
</ul>
<h4 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: cvFontTitle2, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 1.4em; font-stretch: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.7em; padding: 5px; vertical-align: baseline;">
Préparation</h4>
<ol style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; counter-reset: li 0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; list-style: none; margin: 0px 0px 1.2em; padding: 0px; vertical-align: top;">
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style: none; margin: 0px; min-height: 2.4em; padding: 1em 0px 0px 5em; position: relative; text-align: left; vertical-align: baseline;"><div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Préchauffez le four à 350 ºF. Beurrez et enfarinez un moule 9 pouces à hauts rebord (ou un moule cheminé : le temps de cuisson sera un peu moins long).</div>
</li>
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style: none; margin: 0px; min-height: 2.4em; padding: 1em 0px 0px 5em; position: relative; text-align: left; vertical-align: baseline;"><div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Dans un gros bol, fouettez vigoureusement le sucre et l’huile. Ajoutez les œufs, et fouettez de nouveau. Ajoutez le lait, la vanille, le sel et la noix de muscade, et fouettez bien. Ajoutez la noix de coco, et mélangez.</div>
</li>
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style: none; margin: 0px; min-height: 2.4em; padding: 1em 0px 0px 5em; position: relative; text-align: left; vertical-align: baseline;"><div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Saupoudrez de farine et de poudre à pâte, puis, à l’aide d’une spatule (pour que le mélange ne reste pas pris dans le fouet), mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.</div>
</li>
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style: none; margin: 0px; min-height: 2.4em; padding: 1em 0px 0px 5em; position: relative; text-align: left; vertical-align: baseline;"><div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Versez le mélange dans le moule, enfournez jusqu’à ce que le gâteau soit doré et qu’un cure-dent piqué au centre en ressorte plutôt propre. Le temps de cuisson change d’un four à l’autre : 40-50 minutes. (Si vous prenez un moule cheminé, le temps de cuisson peut être un peu plus court, alors comptez plutôt 30-40 minutes de cuisson.)</div>
</li>
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style: none; margin: 0px; min-height: 2.4em; padding: 1em 0px 0px 5em; position: relative; text-align: left; vertical-align: baseline;"><div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Laissez tiédir 5 minutes avant de démouler. Laissez refroidir complètement avant de couper et de glacer.</div>
</li>
</ol>
<h3 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 1.2em; font-stretch: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.77em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Caramel</h3>
<h4 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: cvFontTitle2, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 1.4em; font-stretch: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.7em; padding: 5px; vertical-align: baseline;">
Ingrédients</h4>
<ul style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; height: auto; line-height: 14.5200004577637px; list-style: none; margin: 0px 0px 1em 0.5em; min-height: 1%; overflow: hidden; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0.3em 0px 0.3em 2.2em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">1 tasses (250 ml) de cassonade</li>
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0.3em 0px 0.3em 2.2em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">3/4 tasse (180 ml) de crème 35 %</li>
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0.3em 0px 0.3em 2.2em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">2 c. à soupe (30 ml) de beurre fondu</li>
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0.3em 0px 0.3em 2.2em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">¼ c. à thé (1,25 ml) de sel</li>
</ul>
<h4 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: cvFontTitle2, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 1.4em; font-stretch: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.7em; padding: 5px; vertical-align: baseline;">
Préparation</h4>
<ol style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; counter-reset: li 0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; list-style: none; margin: 0px 0px 1.2em; padding: 0px; vertical-align: top;">
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style: none; margin: 0px; min-height: 2.4em; padding: 1em 0px 0px 5em; position: relative; text-align: left; vertical-align: baseline;"><div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Dans une petite casserole, mélangez tous les ingrédients. Portez à ébullition, et lorsque ça bout à gros bouillon, laissez bouillir, sans y toucher, exactement 2 minutes (mettez une minuterie).</div>
</li>
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style: none; margin: 0px; min-height: 2.4em; padding: 1em 0px 0px 5em; position: relative; text-align: left; vertical-align: baseline;"><div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Retirez du feu, et laissez refroidir.</div>
</li>
</ol>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
(Le caramel a la texture d’une sauce, mais deviendra beaucoup plus consistant en refroidissant.)</div>
<h3 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 1.2em; font-stretch: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.77em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Coulis aux framboises express</h3>
<h4 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: cvFontTitle2, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 1.4em; font-stretch: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.7em; padding: 5px; vertical-align: baseline;">
Ingrédients</h4>
<ul style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; height: auto; line-height: 14.5200004577637px; list-style: none; margin: 0px 0px 1em 0.5em; min-height: 1%; overflow: hidden; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0.3em 0px 0.3em 2.2em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">½ tasse (250 ml) de confiture de framboises</li>
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0.3em 0px 0.3em 2.2em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">2 c. à soupe (30 ml) de jus de lime ou de citron</li>
</ul>
<h4 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: cvFontTitle2, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 1.4em; font-stretch: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.7em; padding: 5px; vertical-align: baseline;">
Préparation</h4>
<ol style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; counter-reset: li 0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; list-style: none; margin: 0px 0px 1.2em; padding: 0px; vertical-align: top;">
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style: none; margin: 0px; min-height: 2.4em; padding: 1em 0px 0px 5em; position: relative; text-align: left; vertical-align: baseline;">Dans un bol, mélangez les ingrédients. Réservez.</li>
</ol>
<h3 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 1.2em; font-stretch: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.77em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Crème fouettée de luxe au fromage mascarpone</h3>
<h4 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: cvFontTitle2, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 1.4em; font-stretch: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.7em; padding: 5px; vertical-align: baseline;">
Ingrédient</h4>
<ul style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; height: auto; line-height: 14.5200004577637px; list-style: none; margin: 0px 0px 1em 0.5em; min-height: 1%; overflow: hidden; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0.3em 0px 0.3em 2.2em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">1 tasse (250 ml) de fromage mascarpone (s’il en reste, ça se congèle).</li>
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0.3em 0px 0.3em 2.2em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">1 tasse (250 ml) de crème 35 % à fouetter</li>
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0.3em 0px 0.3em 2.2em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">2 c. à soupe (30 ml) de sucre</li>
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0.3em 0px 0.3em 2.2em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">1 c. à thé (5 ml) de vanille</li>
</ul>
<h4 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: cvFontTitle2, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 1.4em; font-stretch: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.7em; padding: 5px; vertical-align: baseline;">
Préparation</h4>
<ol style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; counter-reset: li 0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; list-style: none; margin: 0px 0px 1.2em; padding: 0px; vertical-align: top;">
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style: none; margin: 0px; min-height: 2.4em; padding: 1em 0px 0px 5em; position: relative; text-align: left; vertical-align: baseline;">Mettez tous les ingrédients dans un grand bol, et fouettez jusqu’à l’obtention de pics fermes. Conservez au frigo.</li>
</ol>
<h3 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 1.2em; font-stretch: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.77em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Pour agencer le gâteau (résumé) </h3>
<h4 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: cvFontTitle2, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 1.4em; font-stretch: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.7em; padding: 5px; vertical-align: baseline;">
Ingrédients</h4>
<ul style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; height: auto; line-height: 14.5200004577637px; list-style: none; margin: 0px 0px 1em 0.5em; min-height: 1%; overflow: hidden; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0.3em 0px 0.3em 2.2em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">1 recette de gâteau à la noix de coco</li>
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0.3em 0px 0.3em 2.2em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">1 recette de caramel</li>
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0.3em 0px 0.3em 2.2em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">1 recette de coulis de framboises</li>
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0.3em 0px 0.3em 2.2em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">1 recette de crème fouettée</li>
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0.3em 0px 0.3em 2.2em; padding: 0px; text-align: left; vertical-align: baseline;">Framboises et noix de coco pour la décoration</li>
</ul>
<h4 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: cvFontTitle2, 'Trebuchet MS', Arial, sans-serif; font-size: 1.4em; font-stretch: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.7em; padding: 5px; vertical-align: baseline;">
Préparation</h4>
<ol style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; counter-reset: li 0; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; list-style: none; margin: 0px 0px 1.2em; padding: 0px; vertical-align: top;">
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style: none; margin: 0px; min-height: 2.4em; padding: 1em 0px 0px 5em; position: relative; text-align: left; vertical-align: baseline;"><div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Coupez le gâteau refroidi en 3. </div>
</li>
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style: none; margin: 0px; min-height: 2.4em; padding: 1em 0px 0px 5em; position: relative; text-align: left; vertical-align: baseline;"><div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Tartinez la base de caramel tiédi, couvrez du deuxième étage de gâteau, tartinez-le de coulis aux framboises, recouvrez du dernier étage de gâteau, et nappez le tout de crème fouettée (de luxe ou régulière).</div>
</li>
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style: none; margin: 0px; min-height: 2.4em; padding: 1em 0px 0px 5em; position: relative; text-align: left; vertical-align: baseline;"><div style="background: transparent; border: 0px; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; margin-bottom: 1.25em; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
Décorez de framboises fraiches (</div>
</li>
</ol>
</div>
</div>
Liliahttp://www.blogger.com/profile/08181312591589163012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8691215519130326242.post-65794335838041519452014-12-29T19:12:00.000-08:002014-12-29T19:19:36.031-08:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h2 style="text-align: left;">
Les médicaments contre le rhume et la grippe</h2>
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Avec l’énorme quantité de médicaments présents en vente libre sur les tablettes des pharmacies, on ne sait pas toujours comment s’y retrouver. Voici un petit guide de ce que contiennent les produits en vente libre contre le rhume et la grippe, ainsi que plusieurs mythes qui persistent concernant leur utilisation.</div>
<h2 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-stretch: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Que contiennent les médicaments en vente libre?</h2>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Il faut savoir que les médicaments contre la grippe et le rhume ne servent pas à les guérir, mais plutôt à en gérer les symptômes. Il y a plusieurs médicaments offerts en vente libre, et ils contiennent tous à peu près la même chose, quelle que soit la marque que l’on choisit. Ce que regarde le pharmacien quand il vous recommande un médicament, ce n’est pas la liste des symptômes ou la couleur des emballages, mais bien la liste des ingrédients actifs que l’on retrouve dans celui-ci. C’est toujours ce qu’on devrait regarder en premier, car les autres informations ne sont pas primordiales. Elles peuvent vous aider à faire un choix, mais le point important, c’est vraiment la composition.</div>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Il n’existe pas beaucoup de médicaments pour traiter le rhume et la grippe. Il y a :</div>
<ul style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; height: auto; line-height: 14.5200004577637px; list-style: none; margin: 0px 0px 1em 0.5em; min-height: 1%; overflow: hidden; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0.3em 0px 0.3em 2.2em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">Les analgésiques : ils soulagent la douleur, la fièvre, les maux de tête, le mal de gorge, etc. Dans cette famille on retrouve l’acétaminophène (Tylénol) et l’ibuprofène (Advil, Motrin.)</li>
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0.3em 0px 0.3em 2.2em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">Les décongestionnants : ils servent à traiter la congestion nasale uniquement (pas la congestion pulmonaire, contrairement à ce que plusieurs personnes pensent). Il faut savoir qu’il y a certaines contre-indications reliées à l’usage de ce médicament, alors il est préférable de mentionner au pharmacien quels médicaments on prend déjà sur une base régulière, afin d’éviter les interactions non souhaitées.</li>
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0.3em 0px 0.3em 2.2em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">Les antitussifs : ils servent à soulager les symptômes de la toux et, encore une fois, ils peuvent avoir des interactions non désirées avec d’autres médicaments. Il est donc préférable de demander conseil au pharmacien.</li>
<li style="background: transparent; border: 0px; clear: both; font-family: inherit; font-size: inherit; font-stretch: inherit; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; line-height: 1.21em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0.3em 0px 0.3em 2.2em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">Les expectorants : ils servent à dégager les voies respiratoires.</li>
</ul>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Les médicaments disponibles contiennent donc un ou plusieurs de ces ingrédients, parfois même les quatre.</div>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
De plus, dans les formules « nuit », on ajoute un antihistaminique, qui était auparavant utilisé contre les allergies. On l’ajoute pour compenser l’effet excitant des décongestionnants, et créer ainsi un effet de somnolence qui permet au patient de s’endormir et de mieux récupérer.</div>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Il faut donc être conscient que, même si l’on ne prend qu’un seul produit, on consomme dans les faits jusqu’à 5 médicaments différents.</div>
<h2 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-stretch: inherit; font-weight: normal; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.56em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Les mythes à dissiper</h2>
<h3 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 1.2em; font-stretch: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.77em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Plus de médicaments soignent plus vite</h3>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Certaines personnes choisissent de prendre un sirop en plus de comprimés, en croyant que l’effet sera cumulé, et qu’elles guériront plus rapidement. Mais elles prennent en fait deux fois les mêmes médicaments puisque ce sont les mêmes ingrédients qui se retrouvent dans tous les produits. Une surdose de médicaments n’est jamais sécuritaire, et peut comporter des risques. Il faut donc toujours confirmer avec le pharmacien avant d’acheter deux médicaments (ou plus) pour traiter le rhume ou la grippe.</div>
<h3 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 1.2em; font-stretch: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.77em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Une pilule plus grosse contient plus d’ingrédients actifs</h3>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Il faut se méfier de cette idée. En effet, un médicament fabriqué par des compagnies différentes peut avoir la même composition, mais se présenter de manière très différente. La concentration en ingrédients actifs contenue dans chaque pilule ou comprimé doit toujours être vérifiée sur l’emballage.</div>
<h3 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 1.2em; font-stretch: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.77em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Les médicaments pour enfants sont identiques aux médicaments pour adulte</h3>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
En fait, les produits destinés aux enfants ne contiennent habituellement pas d’antitussifs ni de décongestionnants, car ces ingrédients sont déconseillés, pour eux. Il est aussi très important d’utiliser la cuillère, la seringue ou la pipette fournie avec le médicament pour administrer le médicament parce que les doses recommandées doivent être suivies avec précision. Les tout-petits sont sensibles aux variations de doses : une cuillère à soupe représente trois fois la dose d’une cuillère à café!</div>
<h3 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 1.2em; font-stretch: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.77em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
On peut donner aux enfants des médicaments destinés aux adultes</h3>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Même si l’on donne une plus petite dose, il n’est jamais sécuritaire d’administrer aux enfants des médicaments pour adultes en diminuant la dose. Comme les produits contiennent tous différents médicaments, il est possible d’ajuster, par exemple, la dose d’acétaminophène, mais cela ne veut pas dire que les autres produits présents dans le médicament seront aussi ajustés de la bonne manière. Il est donc toujours préférable de donner aux enfants des produits adaptés, mesurés selon leur poids.</div>
<h3 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 1.2em; font-stretch: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.77em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
On peut prendre plus de médicaments si on est plus lourd</h3>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Cela n’est pas vraiment le cas. C’est vrai que le poids est un indicateur, mais le volume sanguin est en fait constant chez la plupart des personnes, et la dose recommandée pour les médicaments tient plutôt compte du volume sanguin. Une plus grosse dose de médicaments cause donc une concentration de médication plus élevée dans le sang, ce qui n’est pas sécuritaire, et ne rend pas le médicament plus efficace.</div>
<h3 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 1.2em; font-stretch: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.77em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
On peut cumuler les médicaments sur ordonnance et les médicaments en vente libre</h3>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Il faut bien comprendre que certains médicaments prescrits lors d’une visite chez le médecin (les analgésiques, par exemple) contiennent les mêmes ingrédients actifs que les produits offerts en vente libre. Il est donc toujours nécessaire de s’informer auprès de son médecin, et de mentionner quels sont les médicaments prescrits que l’on prend déjà, afin de ne pas excéder les doses recommandées.</div>
<h3 style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 1.2em; font-stretch: inherit; line-height: 1.21em; margin: 0px 0px 0.77em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
On peut prendre plusieurs médicaments pour différents symptômes</h3>
<div style="background: rgb(255, 255, 255); border: 0px; color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; font-stretch: inherit; line-height: 14.5200004577637px; margin-bottom: 1.31em; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: baseline;">
Il faut toujours vérifier les étiquettes, parce que certains produits identiques peuvent se retrouver dans différents médicaments, même si l’un affirme soulager les symptômes de la toux et qu’un autre soigne les maux de tête, par exemple. Cela ne signifie pas pour autant qu’ils sont totalement différents, et qu’il est nécessaire de prendre 2 , 3 ou plus de médicaments (un pour chaque symptôme).</div>
</div>
</div>
Liliahttp://www.blogger.com/profile/08181312591589163012noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8691215519130326242.post-62565156429355201062014-12-29T18:54:00.001-08:002014-12-29T18:57:31.565-08:00<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<h2 style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: bold; line-height: 16px;">TDAH</span></h2>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px; font-weight: bold; line-height: 16px;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-weight: bolder;">Un diagnostic difficile à établir</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: justify;">
Le TDAH est le diagnostic pédopsychiatrique le plus fréquent. Mais de quoi s’agit-il exactement? Expliqué simplement, on peut le définir comme une condition neurologique caractérisée par l’inattention, l’impulsivité, avec ou sans hyperactivité.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: justify;">
Le TDAH n’est toutefois pas facile à diagnostiquer. Comme il s’agit d’un problème de santé mentale, les spécialistes ne disposent pas d’un marqueur biologique qui leur permet de diagnostiquer avec certitude qu’un enfant souffre de TDAH ou non. Ils ne peuvent que se fier à une série d’observations, récoltées auprès des parents, enseignants, éducateurs, et toute autre personne qui s’occupe régulièrement de cet enfant.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: justify;">
Le TDAH est également difficile à diagnostiquer, parce qu’il ne vient habituellement pas seul. La plupart du temps, il est accompagné de troubles d’apprentissage, de problèmes d’anxiété, de troubles de comportement ou d’opposition, ou d’autres problèmes du genre. C’est ce que les spécialistes appellent la comorbidité.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: justify;">
Les spécialistes sont toutefois formels sur le fait qu’il est possible de déceler le TDAH dès l’âge de 3 ans. Mais attention, il ne s’agit pas ici d’étiqueter comme TDAH tout enfant moindrement agité ou immature. Certains enfants se démarquent toutefois radicalement des autres dès la petite enfance, au point où ils peuvent se faire ostraciser par leurs petits camarades du même âge ou même se faire expulser de la garderie.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: justify;">
Les tout-petits atteints de TDAH manifestent rapidement certains comportements très caractéristiques qui peuvent s’observer dans une salle de jeux.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: justify;">
«La salle de jeu, c’est presque un piège pour un enfant qui a un déficit d’attention. Il y a tellement d’objets. L’enfant qui est trop stimulé par l’environnement est incapable de choisir un jouet. Il tourne en rond… Il regarde un objet… Ces enfants, même s’ils choisissent un jouet qu’ils aiment beaucoup, ils sont incapables de persister plus de 30 secondes. Une foule de détails font que l’enfant manifeste des signes d’immaturité dans son comportement, des signes d’immaturité suffisamment sévères pour nuire à ses capacités d’apprendre, à sa sécurité, à sa socialisation.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: justify;">
Autre trait caractéristique des tout-petits TDAH : ils ont tendance à jouer seuls et à ne pas coopérer avec les autres enfants. Mais est-ce vraiment si grave, à un si jeune âge, que les enfants ne collaborent pas avec leurs pairs? «Ce n’est pas si grave, mais quand les enfants entrent à la maternelle, on s’attend à ce qu’ils soient capables de faire de la coopération, de travailler en équipe. En 1re année, ils ont des projets de travail d’équipe. Mais pour les enfants TDAH, le travail d’équipe c’est un défi.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: justify;">
Pour établir un bon diagnostic, les spécialistes font passer aux patients une série de tests pour vérifier s’il s’agit bel et bien d’un trouble de l’attention, ou plutôt d’un autre trouble d’apprentissage.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: justify;">
Lorsqu’on se questionne sur le TDAH, on ne peut pas seulement évaluer l’attention, car parfois, d’autres troubles peuvent se présenter comme un problème de l’attention, mais ce n’est pas ça. Par exemple, un jeune peut avoir des troubles de mémoire, mais les manifestations au quotidien peuvent donner l’impression aux parents et aux enseignants que le jeune n’est pas attentif. Mais à l’aide de tests, ce qu’on peut voir en isolant différentes capacités d’attention, c’est que ce jeune peut très bien réussir ces tests, et on va voir que son attention est bonne, mais il pourrait par exemple moins bien réussir aux épreuves qui évaluent la mémoire à long terme. C’est là qu’on va pouvoir comprendre l’origine exacte du trouble.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-weight: bolder;">L’épineuse question des médicaments</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: justify;">
Le nombre d’ordonnances de psychostimulants [Ritalin, Concerta et autres] a presque quintuplé entre 2000 et 2009. </div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: justify;">
Les psychiatres ont trop souvent tendance à médicamenter les enfants souffrant du TDAH. Le problème que posent ces médicaments, c’est qu’ils ne représentent pas un traitement curatif : S’il s’agissait d’un médicament qui guérissait, et qu’on était certains du diagnostic hors de tout doute, la question ne se poserait pas. Le problème, c’est qu’en santé mentale, l’évaluation et le diagnostic se font plus sur un regard que l’évaluateur va porter sur le comportement de la personne en face de lui. Ce que la médication va faire, c’est qu’elle va effacer les symptômes. Ce qu’il faut comprendre, c’est qu’il n’y a pratiquement aucun psychotrope qui soigne une personne. Ça va juste normaliser le comportement. Mais comme ça ne guérit pas, on ne solutionne pas le problème de l’enfant.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: justify;">
Il existe d’autres approches qui permettent d’aider les patients aux prises avec le TDAH, mais ces approches nécessitent la collaboration de différents professionnels de la santé, et bien sûr du patient. Mais si le patient veut une pilule miracle pour solutionner son problème, c’est certain que ça ne changera pas les choses. </div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px; margin-bottom: 1em; padding: 0px;">
</div>
<div style="text-align: justify;">
À l’opposé, plusieurs spécialistes considèrent que la prise de psychostimulants est la meilleure voie à suivre pour aider les enfants atteints de TDAH. Selon plusieurs experts, les médicaments de la famille du Ritalin sont parmi les plus étudiés dans le monde et seraient sécuritaires. </div>
<div style="text-align: justify;">
Des études longitudinales démontrent également que parmi les jeunes qui souffrent d’un TDAH, ceux qui prennent des médicaments s’en sortent mieux que les autres. L’une de ces études a notamment démontré que les jeunes atteints de TDAH qui n’ont pas été traités avec un psychostimulant éprouvent beaucoup plus de problèmes que les autres lorsqu’ils parviennent à l’âge adulte : plus d’échecs scolaire, plus d’accidents de voiture graves, plus de grossesses non planifiées pour les filles, davantage de problèmes judiciaires…</div>
<br />
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-weight: bolder;">L’approche multimodale</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: justify;">
La médication est très efficace sur l’attention, la concentration et la capacité de filtrer les stimuli extérieurs qui ne sont pas utiles. De ce point de vue, elle est très efficace. Mais par contre, le comportement d’un enfant est beaucoup plus complexe que l’attention. Il comporte beaucoup d’autres composantes émotionnelles, affectives, motrices, etc. pour lesquelles le médicament ne fait pas effet.</div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: justify;">
<span style="font-weight: bolder;">La stratégie à suivre : traiter le plus vite possible</span></div>
<div style="background-color: white; border: 0px; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 16px; margin-bottom: 1em; padding: 0px; text-align: justify;">
Malgré toutes les difficultés que les jeunes atteints de TDAH peuvent rencontrer au cours de leurs parcours scolaire, ils ne devraient toutefois pas faire une croix sur des études collégiales et universitaires. </div>
</div>
Liliahttp://www.blogger.com/profile/08181312591589163012noreply@blogger.com0