lundi 16 février 2009

Tarte gâteau au caramel

Ingredient de la recette
1/4 tasse (65 g) de beurre
3/4 tasse (170 g) de sucre
1 oeuf
1 1/4 tasse (140 g) de farine à pâtisserie
1 c.à thé (5 g) de poudre a pâte (levure pour gâteaux)
1 pincée de sel

1/2 tasse (125 ml) de lait

1 c.à thé (5 ml) de vanille
Noix de coco râpée
1 abaisse de tarte non cuite


Caramel
:


1/4 tasse (65 g) de beurre

1/4 tasse (65 ml) de sirop de maïs

1/4 tasse (50 g) de cassonade
1/4 tasse (65 ml) d'eau

Préparation
de la recette
  1. Défaire le beurre en crème.

  2. Ajouter graduellement le sucre et l'oeuf.

  3. Tamiser la farine et la mesurer. Ajouter la poudre à pâte et le sel.

  4. Ajouter au mélange de beurre en alternant avec le lait.

  5. Ajouter la vanille.

  6. Verser dans l'abaisse de tarte.

  7. Faire le caramel: ettre tous les ingrédients dans une casserole. Amener au point d'ébullition et laisser bouillir 2 minutes.

  8. Napper le mélange dans l'abaisse de tarte avec le caramel.

  9. Parsemer de noix de coco et faire cuire au four à 375°F (190°C) jusqu'à ce que la croûte soit dorée, c'est-à-dire environ 45 minutes.

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