mardi 10 mars 2009

Épices andalouses pour viende

Ingredients de la recette
  • 5 ml de graines d'anis
  • 10 ml de graines de fenouil
  • 15 ml de graines de coriandre
  • 15 ml de graines de cumin
  • 10 ml de grains de poivre noir
  • 1 feuille de laurier
  • 10 ml d'origan sec
  • 15 ml de paprika fumé ou espagnol (pimenton)

Préparation de la recette

Moudre le tout au mortier ou au moulin à épices.

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